烹饪红油带鱼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、搅拌机、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、冷库、去皮机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、护手器。
鱼类菜谱红油带鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红油带鱼、红油带鱼、红油牛百叶附自制红油，红油豆花。
（中华厨具网 建议，再次对12位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3440人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是12位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱红油带鱼做法
材料
带鱼，葱，姜，蒜，辣椒，八角，香叶，小茴香，白芷，陈皮，盐，料酒，酱油，胡椒粉，白糖，红油，香油
做法
1.带鱼择洗干净，切成段，下热油中炸一下
2.葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，下香料、高汤、带鱼、盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖，大火将汤汁烧沸，改用小火煨尽汤汁，淋红油、香油，冷却后装盘。
红油带鱼做法已被14人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱红油带鱼做法
材料
带鱼，葱，姜，蒜，辣椒，八角，香叶，小茴香，白芷，陈皮，盐，料酒，酱油，胡椒粉，白糖，红油，香油
做法
1.带鱼择洗干净，切成段，下热油中炸一下
2.葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，下香料、高汤、带鱼、盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖，大火将汤汁烧沸，改用小火煨尽汤汁，淋红油、香油，冷却后装盘。
红油带鱼做法已被17人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱红油牛百叶附自制红油做法
材料
主料：一块牛百叶
做法
1.牛百叶买回来先洗净，切成丝
2.放在冷水里泡1个小时以上
3.煮开水，放入百叶
4.拿漏勺在开水中蘸7次
5.将焯过的百叶放在凉开水中继续泡20分钟，盛出
6.葱切花，加入生抽，鸡精，自制红油，糖，盐
7.拌入百叶丝中
红油牛百叶附自制红油做法已被10人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱红油牛肚丝做法
材料
牛肚250克，新鲜红椒1个，炒熟花生15克，炒熟芝麻10克，香菜2根，调味料：盐2/3小匙，生抽1小匙，陈醋1/2小匙，砂糖1/2小匙，鸡精1/4小匙，芝麻油1/2小匙，辣椒红油3大匙，辣椒红油材料：特细辣椒粉20克，桂皮1根，八角2颗，花椒10颗，大蒜6瓣（切片），生姜6片（切片），植物油，半杯
做法
1.冰鲜牛肚用温水浸泡20分钟
2.将牛肚斜切成条状
3.锅内烧开水，放入牛肚氽汤至水再度开，捞出。
4.马上放入冰水中浸泡10分钟，捞起完全沥干水份。
5.碗内放入所有调味料及红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎。
6.放入牛肚拌均匀即可上菜。
辣椒红油制作方法：
1.将特细辣椒粉用1大匙温水调成糊状。
2.锅内放入半杯油，冷油放入所有的香料，小火爆出香味。
3.至香料变金黄色捞起，油温8成熟即可。
4.用网筛过滤香料，同时将热油倒入辣椒碗内，降温后泡20分钟即可使用。
小诀窍
1.这道菜因为做的辣，所以盐要放够，才可减少些辣味。少放生抽，否则水份太重。
2.浸泡好的牛肚一定要把水份充份沥干净。
3.这道菜的口味是咸鲜为主，糖和醋仅为提鲜不要放太多量了。
4.不可以用猪肚代替。因猪肚还要经长时间炖煮才能咬的烂。
5.注意做红油时，油温不能太高，8成热即可，否则容易炸糊了辣椒面。炸好后浸泡的时间越长越入味。如果你做出来的油不红也没有关系的，只要够香也行。外面有些特别红的油的是加了色素的，自己做的吃的健康。
6.做好的红油，过滤出来的辣椒面不要丢了，用来炒菜也是很香的。
红油牛肚丝做法已被53人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱红油豆花做法
材料
豆子100克，水3斤，内脂3克(我用了1.3克)
做法
1，豆子100克加水泡一晚上
2，放入搅拌机分次加水1250克打成豆桨
3，，锅中放入250克冷水，豆桨倒入锅中加热至开(这一步要小心，不要沸出来了，先放入冷水可以不糊锅底)
4，我觉得太多了，所以倒了4杯，剩下的做了豆花
5，准备内脂1.3克，加入一点水融化(这一步在豆浆做好之前就完成)
6，乘热倒入锅中搅拌盖盖静置15分钟(这时温度不低于85度)
红油豆花做法已被16人烹饪过！
小编整理599位网友投稿材料与红油带鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红油海米芹菜
第二种：红油白菜虾
第三种：红油豆皮
第四种：红油手抓馄饨
第五种：红油麻酱鸡
第六种：红油抄手
第七种：红油豆腐
第八种：红油豆腐丝
第九种：红油土豆丝
第十种：脱骨红油凤爪
小编结合12位厨师推荐再从100网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸菜蒸鳕鱼、黄金鱿鱼圈、红烧鱼尾、鱼香米粉、油爆鱿鱼卷
香辣鱿鱼圈、石锅鱼杂、醋焖酥鱼、韭菜墨鱼仔
红烧河鲫鱼、湘辣小小鱼、豆豉鲮鱼油麦菜。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3440人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：红油带鱼,红油带鱼,红油牛百叶附自制红油,红油豆花
）
