烹饪烤鲑鱼串所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、压面机、三眼水池、油水分离器、三层工作台、保温餐车、冷饮机、豆浆机、排气扇、开水器、厨房剪刀、剪刀、倒油瓶。
鱼类菜谱烤鲑鱼串做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烤鲑鱼串、烤鲑鱼串、加拿大鲑鱼串，地中海式鲜烤鲑鱼。
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以下是92位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱烤鲑鱼串做法
材料
鲑鱼4两，新鲜香菇1朵，洋葱1/4个，秋葵4条，盐少许，酱油膏1/2大匙，白胡椒少许，香油少许，白酒少许
做法
(1)将材料洗净沥干后，再分别切好备用。
(2)铁叉依序串入洋葱、鲑鱼、香菇、秋葵、鲑鱼、香菇、秋葵、鲑鱼、洋葱等材料备用。
(3)将调味料拌匀备用。
(4)将烤架洗净后，放在碳火上，刷上少许油，放入鲑鱼串烧烤，一边烤一边刷上调味料，由于串烧的食物，串连时中间的空隙较密，所以一定要注意，烤到全熟为止，可以稍微弄开检查一下，有否熟透，以免吃到半生不熟的烤品。
烤鲑鱼串做法已被16人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱烤鲑鱼串做法
材料
鲑鱼4两，新鲜香菇1朵，洋葱1/4个，秋葵4条，盐少许，酱油膏1/2大匙，白胡椒少许，香油少许，白酒少许
做法
(1)将材料洗净沥干后，再分别切好备用。
(2)铁叉依序串入洋葱、鲑鱼、香菇、秋葵、鲑鱼、香菇、秋葵、鲑鱼、洋葱等材料备用。
(3)将调味料拌匀备用。
(4)将烤架洗净后，放在碳火上，刷上少许油，放入鲑鱼串烧烤，一边烤一边刷上调味料，由于串烧的食物，串连时中间的空隙较密，所以一定要注意，烤到全熟为止，可以稍微弄开检查一下，有否熟透，以免吃到半生不熟的烤品。
烤鲑鱼串做法已被31人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱加拿大鲑鱼串做法
材料
新鲜鲑鱼8块，葱20g，小黄瓜1/4条，洋菇4个，培根4片，奶油30g，白酒15c.c，竹签2支，芥茉籽1茶匙，辣酱油1茶匙，盐适量，白胡椒适量
做法
1.将鲑鱼切成3cm的长块并放入腌酱料腌约5分钟，并将葱切段、黄瓜切块备用。
2.用竹签将作法1的鱼肉、黄瓜、葱、洋菇及培根间隔排列串起。
3.取一煎锅用奶油热锅，放入鱼肉串以小火每面煎约5分钟后熄火。
4.将作法3的肉串洒上白酒后，放进以预热3分钟210度的烤箱烤约3分钟即可。
加拿大鲑鱼串做法已被11人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱茴香酥皮烤鲑鱼做法
材料
冷冻酥皮1张，鲑鱼排1片，茴香酌量，猪绞肉50公克，蛋黄1个，盐1/4大匙，黑胡椒少许，白酒少许
做法
(1)把鲑鱼排切成不超过两公分厚的长方块抹上白酒和一半量的盐及胡椒备用。
(2)绞肉和茴香细末均匀拌好后，以另一半量的盐和胡椒调味；在茴香不易买到的季节，青葱或蒜花就是很好的替代品。
(3)摊开稍微解冻后的派皮(不要完全解冻，太软不易操作)，在中央以鱼排的大小为准，铺上一半绞肉馅，放上鱼排，再加上另一半的馅，然后细心把派皮严整美观地包好整个内馅，以180℃左右预热好的烤箱进炉，以慢火烤30分钟后再涂上蛋黄汁用上火处理表面即可。
茴香酥皮烤鲑鱼做法已被25人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱地中海式鲜烤鲑鱼做法
材料
a.新鲜鲑鱼180g，义式综合香料少许，面粉适量，蕃茄切片8片，四季豆荚40g，b.美乃滋4大匙，巴西里末1/2小匙，九层塔末1/2小匙，醋少许，匈牙利红椒粉少许，盐少许
做法
1.新鲜鲑鱼用水稍微沖一下擦干水分，均匀撒上盐及义式综合香料后，表面均匀裹上薄薄面粉；四季豆荚洗净放入沸水川烫至熟；材料b充分拌匀为义式美乃滋，备用。
地中海式鲜烤鲑鱼做法已被17人烹饪过！
小编整理819位网友投稿材料与烤鲑鱼串相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茴香酥皮烤鲑鱼
第二种：盐烤鲑鱼
第三种：柠檬香烤鲑鱼
第四种：烤鲑鱼
第五种：烤鲑鱼配绿叶蔬菜
第六种：酪梨芒果酱烤鲑鱼
第七种：彩椒三文鱼串
第八种：五彩串烧---香煎目鱼串
第九种：辣烤章鱼串
第十种：烤鱼串
小编结合92位厨师推荐再从484网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻婆豆腐鱼、酥炸鱼条、海胆鱼卵、黄金白鱼、甘味鱼烧
鱼卵黄瓜泡菜、鲑鱼卵菜心泡菜、糖酥鱼皮、泡菜蒸鱼
扁鱼肉羹、四破鱼烧烤、鲔鱼鸽松。
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相关菜谱名称推荐：烤鲑鱼串,烤鲑鱼串,加拿大鲑鱼串,地中海式鲜烤鲑鱼
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