烹饪台式蒸鱼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、煮面炉（桶）、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、单门冰箱、咖啡机、吹风机、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、厨房秤。
鱼类菜谱台式蒸鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐台式蒸鱼、台式蒸鱼、泰式蒸鱼，泰式蒸鱼酱。
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以下是67位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱台式蒸鱼做法
材料
鱼1尾，五花肉丝30克，榨菜丝20克，姜10克，葱2根，酱油1小匙，蚝油1/2小匙，水1大匙，细糖1/2小匙，米酒1小匙
做法
1.鱼洗净以厨房纸巾擦干；葱洗净、切细，备用。
2.姜去皮、切丝与炸菜丝、肉丝及所有调味料一起拌匀，备用。
3.将鱼放入蒸盘中，加入作法2拌好的调味料在鱼身上，封上保鲜膜，放入电锅中，外锅加入2杯水煮至开关跳起后取出（或以大火蒸15分钟），撕去保鲜膜，撒上葱花即可。
台式蒸鱼做法已被82人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱台式蒸鱼做法
材料
鱼1尾，五花肉丝30克，榨菜丝20克，姜10克，葱2根，酱油1小匙，蚝油1/2小匙，水1大匙，细糖1/2小匙，米酒1小匙
做法
1.鱼洗净以厨房纸巾擦干；葱洗净、切细，备用。
2.姜去皮、切丝与炸菜丝、肉丝及所有调味料一起拌匀，备用。
3.将鱼放入蒸盘中，加入作法2拌好的调味料在鱼身上，封上保鲜膜，放入电锅中，外锅加入2杯水煮至开关跳起后取出（或以大火蒸15分钟），撕去保鲜膜，撒上葱花即可。
台式蒸鱼做法已被17人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱泰式蒸鱼做法
材料
鲜鱼1尾，蕃茄1/2颗，柠檬1/2颗，蒜末5公克，香菜6公克，辣椒1根，鱼露1大匙，白醋1茶匙，盐1/4茶匙，细糖1/2茶匙
做法
1.鲜鱼处理好洗净后，在鱼身两侧各划2刀，划深至骨头处，但不切断，置于盘上柠檬榨汁；蕃茄切丁；香菜、辣椒切碎，备用。
2.蒜末与作法1的柠檬汁、蕃茄丁、香菜碎、辣椒碎及所有调味料一起拌匀后，淋至作法1的鲜鱼上。
3.电锅外锅加入1/2杯水，放入蒸架后，将作法2的鲜鱼放置架上，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳起即可。
泰式蒸鱼做法已被10人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱泰式蒸鱼做法
材料
银花鲈1尾
做法
1.将银花鲈洗净后，从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀，深至龙骨直划到鱼尾。
2.取一滚锅，水滚后将作法1的银花鲈入锅，汆烫约5秒后取出，放置于蒸盘上。
3.将泰式蒸鱼酱淋在作法2的银花鲈上，封上保鲜膜，放入蒸笼以大火蒸约15分钟后取出，撕去保鲜膜即可。
泰式蒸鱼做法已被57人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱泰式蒸鱼酱做法
材料
材料a：柠檬1颗，蕃茄1/2颗，香菜茎10公克，辣椒10公克
做法
1、柠檬榨汁，蕃茄切丁，香菜茎、辣椒切碎，备用。
2、将材料b与所有做法（1）的材料一起拌匀，即为泰式蒸鱼酱。
泰式蒸鱼酱做法已被50人烹饪过！
小编整理747位网友投稿材料与台式蒸鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：懒人菜式蒸品集合之蒸仔鸡
第二种：日式蒸烤乳酪蛋糕
第三种：日式蒸乳酪蛋糕
第四种：日式蒸烤乳酪蛋糕
第五种：泰式蒸贻贝
第六种：韩式蒸油鱼
第七种：潮式蒸梭鱼
第八种：广式蒸排骨
第九种：泰式蒸贻贝
第十种：广式蒸鲍鱼
小编结合67位厨师推荐再从230网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
吻仔鱼煲饭、酸辣鱼皮、破朴子蒸鱼、鱼片煲饭、梅子蒸鱼
麒麟鱼片煲饭、豆酥鳕鱼、豉汁蒸鱼云、养生鳝鱼煲饭
椒盐丁香鱼、红烧滑水、豆豉虱目鱼。
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相关菜谱名称推荐：台式蒸鱼,台式蒸鱼,泰式蒸鱼,泰式蒸鱼酱
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