烹饪梅子蒸鱼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、饺子机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱、洗菜机、排气扇、传菜梯、厨房剪刀、筷子、夹盘器。
鱼类菜谱梅子蒸鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梅子蒸鱼、梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法、梅子蒸鱼（咸梅版），梅子蒸排骨。
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以下是52位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱梅子蒸鱼做法
材料
虱目鱼肚1块，姜30克，红辣椒1根，腌渍梅6颗，鱼露1小匙，蚝油1小匙，细糖1大匙
做法
1.虱目鱼肚洗净以厨房纸巾擦干，备用。
2.红辣椒洗净、去蒂及籽后切碎，姜去皮、切细丝，腌渍梅去籽后抓碎，备用。
3.将作法2与调味料一起拌匀，备用。
4.将鱼放入蒸盘中，加入作法2拌好的调味料在鱼身上，封上保鲜膜，放入电锅中，外锅加入1又1/2杯水煮至开关跳起后取出（或以大火蒸12分钟），撕去保鲜膜即可。
梅子蒸鱼做法已被43人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法做法
材料
【主料】
做法
1.鱼头清洗，一个鱼头四分之一切成一块，装进大碗备用。
2.梅子去核后轻轻压烂，生粉兑一勺水，蒜茸、醋、鸡粉、盐、糖、米酒、一勺亦舒堂火麻油将以上材料倒入到鱼碗中，拌匀备用。
3.腌制10分钟左右，放锅里蒸10-15分钟。
4.出锅前，将葱段切好，撒进去即可开动~~~~
小诀窍
1.适合做清蒸的鱼有鲈鱼、草鱼、刀鱼、青鳝、鲤鱼、加吉鱼、石斑鱼、鲥鱼、鲻鱼、武昌鱼、福寿鱼、鳜鱼。
2.如果蒸出来的鱼蒸老了，不够香滑，可以用四勺火麻油热过，然后直接浇在鱼上，可以提升鱼的口感。
梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法做法已被45人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱梅子蒸鱼（咸梅版）做法
材料
海鲩鱼，盐，咸梅2个，糖适量，葱蓉，姜蓉，油，酱油，葱花
做法
1.海鲩鱼一块（适合清蒸的鱼都可用），用盐抹匀腌一会。
2.咸梅两粒切碎加入少许糖和姜蓉葱蓉拌匀后抹在鱼肉上。
3.入烧开水的蒸锅蒸八分钟左右。如果觉得太清淡可以烧点热油加酱油浇在上面。记得起锅前放上葱花。
梅子蒸鱼（咸梅版）做法已被59人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱梅子蒸鱼做法
材料
虱目鱼肚1块，姜30克，红辣椒1根，腌渍梅6颗，鱼露1小匙，蚝油1小匙，细糖1大匙
做法
1.虱目鱼肚洗净以厨房纸巾擦干，备用。
2.红辣椒洗净、去蒂及籽后切碎，姜去皮、切细丝，腌渍梅去籽后抓碎，备用。
3.将作法2与调味料一起拌匀，备用。
4.将鱼放入蒸盘中，加入作法2拌好的调味料在鱼身上，封上保鲜膜，放入电锅中，外锅加入1又1/2杯水煮至开关跳起后取出（或以大火蒸12分钟），撕去保鲜膜即可。
梅子蒸鱼做法已被30人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱梅子蒸排骨做法
材料
猪小排300公克，辣椒2根，紫酥梅150公克，a.盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，砂糖1茶匙，太白粉1大匙，水20㏄，米酒1大匙，b.香油30㏄
做法
1.猪小排剁小块，以流动的冷水沖洗，去血水后捞起沥干水份备用。
2.辣椒洗净切细丝；紫酥梅略捏碎，备用。
梅子蒸排骨做法已被88人烹饪过！
小编整理499位网友投稿材料与梅子蒸鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒸鱼梅子酱
第二种：蒸鱼梅子酱
第三种：梅子酱蒸鱼头
第四种：红枣杞子蒸蛋
第五种：木耳红枣杞子蒸豆腐
第六种：淮山杞子蒸鸡
第七种：破布子蒸饱卵鲫鱼
第八种：蛏子蒸丝瓜
第九种：茄子蒸
第十种：栗子蒸娃娃菜
小编结合52位厨师推荐再从570网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麒麟鱼片煲饭、豆豉虱目鱼、豆酥鳕鱼、豉汁蒸鱼云、养生鳝鱼煲饭
椒盐丁香鱼、西湖醋鱼、红烧鱼、盐烤香鱼
姜葱鲤鱼煲、炸银鱼、红烧滑水。
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相关菜谱名称推荐：梅子蒸鱼,梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法,梅子蒸鱼（咸梅版）,梅子蒸排骨
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