烹饪酸辣土魠鱼羹所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖饭车、四门冰箱、洗菜机、排烟风机、热水器、砍骨刀、筷子、厨房秤。
鱼类菜谱酸辣土魠鱼羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣土魠鱼羹、酸辣土魠鱼羹、土魠鱼羹，土魠鱼羹。
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以下是68位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱酸辣土魠鱼羹做法
材料
土魠鱼200公克，鸡蛋1/2个，地瓜粉100公克，酸辣羹汤适量，香菜叶少许，葱末少许，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，白砂糖1/4小匙，绍兴酒1/4小匙
做法
1.土魠鱼洗净，切成约10公分的长条状，放入碗中加入调味料拌匀并腌泡约90分钟备用。
2.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
3.将作法1表面均匀沾上作法2，再均匀裹上地瓜粉，放入160℃的热油锅中，以小火炸约3分钟，捞起沥干油分。
4.将酸辣羹汤以中大火煮滚后，加入作法3土魠鱼块拌匀，盛入碗中后趁热撒上一点香菜叶及葱末即可。
酸辣土魠鱼羹做法已被37人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱酸辣土魠鱼羹做法
材料
土魠鱼200公克，鸡蛋1/2个，地瓜粉100公克，酸辣羹汤适量，香菜叶少许，葱末少许，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，白砂糖1/4小匙，绍兴酒1/4小匙
做法
1.土魠鱼洗净，切成约10公分的长条状，放入碗中加入调味料拌匀并腌泡约90分钟备用。
2.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
3.将作法1表面均匀沾上作法2，再均匀裹上地瓜粉，放入160℃的热油锅中，以小火炸约3分钟，捞起沥干油分。
4.将酸辣羹汤以中大火煮滚后，加入作法3土魠鱼块拌匀，盛入碗中后趁热撒上一点香菜叶及葱末即可。
酸辣土魠鱼羹做法已被17人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱土魠鱼羹做法
材料
土魠鱼2片，大白菜1/4颗，扁鱼干4∼5片，地瓜粉1碗，香菜末少许，乌醋适量，蒜末少许，水4∼5碗
做法
(1)将鱼洗净，切成长条状，沾上地瓜粉，放入油锅中炸至金黄色捞起，沥干油备用。
(2)起油锅，将扁鱼干剪成小块，放入爆香，再加入水及调味料(盐、味精)调味，以地瓜粉芶芡。
(3)将洗净的大白菜切好，放进芡汁之中稍煮，然后淋在刚刚炸好的鱼条上。
(4)食用前淋上调了蒜末的乌醋，再撒上香菜末即可。
土魠鱼羹做法已被77人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱土魠鱼羹做法
材料
土魠鱼1/2斤，大白菜1/2颗，笋片1/2杯，柴鱼片1大匙，地瓜粉1杯，九层塔适量，太白粉水1/2杯，乌醋1大匙，香油1小匙，油少许，蒜头1支，姜3片，胡椒粉1大匙，葱段1支，姜2片，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，高汤6杯，酱油1大匙
做法
1. 土魠鱼洗净切1寸方块，用b料腌10分钟后，将每片沾上地瓜粉入油锅炸至金黄色备用。
2. 大白菜切长条状，和笋片入水汆烫，沥干备用。
3. 锅入少许油炒香a料，加入高汤煮滚后，将c料和作法2.加入，用太白粉水芶芡，最后放入炸过之土魠鱼块。
4. 食用时，加入乌醋、香油，放上九层塔增加香气即可。
土魠鱼羹做法已被46人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱土魠鱼羹做法
材料
土魠鱼1片，白菜1/2颗，扁鱼酥适量，酱油露3大匙，黑醋1大匙，冰糖2大匙，盐少许
做法
1.土魠鱼切片沾蕃薯粉，以大火炸至金黄起锅滤油备用。
2.扁鱼炸酥切碎，起油锅爆香扁鱼酥，再倒入白菜加水滚煮。
土魠鱼羹做法已被26人烹饪过！
小编整理829位网友投稿材料与酸辣土魠鱼羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸辣土豆丝
第二种：酸辣土豆丝
第三种：酸辣土豆丝
第四种：酸辣土豆丝
第五种：酸辣土豆丝
第六种：酸辣土豆片
第七种：酸辣土豆丝
第八种：可口爽脆的酸辣土豆丝
第九种：酸辣土豆片
第十种：酸辣土豆丝
小编结合68位厨师推荐再从898网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸辣海鲡鱼片、烤芝麻鲑鱼、鲜蚵吻仔鱼羹、韩式烤鳕鱼、豆酥鳕鱼
椒盐鱼片、微波炉红烧鱼、青椒鱼片、甜辣鱼片
泡菜鲜鱼锅、破布籽鱼头、寿喜酱烧鱼下巴。
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