烹饪鲔鱼锅贴所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、双门冰箱、豆浆机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、倒油瓶。
鱼类菜谱鲔鱼锅贴做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲔鱼锅贴、鲔鱼锅贴、三鱼锅贴，小鱼锅贴。
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以下是16位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鲔鱼锅贴做法
材料
鲔鱼200公克，玉米粒15公克，洋葱粒15公克，芹菜粒15公克，蒜末15公克，水饺皮20张，沙拉油2大匙，面粉水：50cc，水180cc，美乃滋2大匙，黄芥末1小匙，盐1/4小匙，米酒1小匙，鸡精粉1/4小匙，黑胡椒1/4小匙
做法
1.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，将鲔鱼放入以大火烫熟后捞出切碎；将面粉水材料混调均匀备用。
2.作法1的碎鲔鱼、玉米粒、洋葱粒、芹菜粒、蒜末与所有调味料拌匀即为内馅。
3.取作法2适量的内馅包入水饺皮中成为20个饺子。
4.平底锅以大火烧热，倒入沙拉油，先整齐排入作法3的饺子，再倒入面粉水后盖上锅盖，以中火焖煮2∼3分钟至熟，开盖取出排盘即可。
鲔鱼锅贴做法已被86人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱鲔鱼锅贴做法
材料
鲔鱼200公克，玉米粒15公克，洋葱粒15公克，芹菜粒15公克，蒜末15公克，水饺皮20张，沙拉油2大匙，面粉水：50cc，水180cc，美乃滋2大匙，黄芥末1小匙，盐1/4小匙，米酒1小匙，鸡精粉1/4小匙，黑胡椒1/4小匙
做法
1.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，将鲔鱼放入以大火烫熟后捞出切碎；将面粉水材料混调均匀备用。
2.作法1的碎鲔鱼、玉米粒、洋葱粒、芹菜粒、蒜末与所有调味料拌匀即为内馅。
3.取作法2适量的内馅包入水饺皮中成为20个饺子。
4.平底锅以大火烧热，倒入沙拉油，先整齐排入作法3的饺子，再倒入面粉水后盖上锅盖，以中火焖煮2∼3分钟至熟，开盖取出排盘即可。
鲔鱼锅贴做法已被55人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱三鱼锅贴做法
材料
主料：小麦面粉350克，肥瘦猪肉400克，鲜香菇150克，
做法
1.面粉加水、盐适量，揉搓成面团，再把面团分小块，再擀成适当大小的面皮，备用；
2.猪肉剁烂；冬菇浸软切粒；韭黄切粗粒；
3.把三种材料混合在一起，加入调味料（盐、酱油、淀粉、香油、胡椒粉、植物油、水10毫升）搅拌均匀，放30分钟，备用；
4.面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子；
5.锅中倒入油，放入饺子，用猛火煎至微黄，倒入热火煮4分钟左右，再放入油锅中煎熟就可以了。
三鱼锅贴做法已被13人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱鳕鱼锅贴做法
材料
肥猪肉、鳕鱼、姜、葱、老抽、花椒油、盐、白菜、油菜、韭菜、胡萝卜、面粉
做法
1、榨花椒油
油锅烧热，倒入花椒炸至变色，捞出花椒，冷却备用。
2、掐鳕鱼馅
需足够多的白花花的肥肉，少许猪肉，剁烂；鳕鱼肉剁碎；
加姜末、大葱、老抽、盐和冷却的花椒油，搅拌；
白菜和油菜加盐剁烂，用纱布包裹挤干水（务必挤干水分）；
胡萝卜切成末儿，韭菜切碎，倒入馅中搅拌均匀。
3、调面
如果用普通面粉，需要用热水烫七成熟（比饺子面软），醒面20分钟；
如果用自发粉，只需冷水调面（饺子面的硬度即可），可醒面亦可不醒面。
4、擀皮包馅
长椭圆皮，填入馅子，捏成长条，两边露馅即可。
5、煎锅贴
平底锅倒少许油，加热，滑入锅贴（每个锅贴沾点油），小火煎疙（棕黄色），淋水扣盖焖，水干再淋水，如此焖几次，煎熟即可。
用自发粉做锅贴，比起烫面更香，而且不伤胃。
刚出锅的锅贴，香喷喷热腾腾，再沾上山西老醋，就着大蒜，脆的是疙，鲜的是馅，一口咬下去，回味无穷~
小诀窍
鱼肉馅儿需要多放姜，否则发腥。
鱼肉馅儿需要多放肥肉，否则发柴。
鱼肉馅儿需放韭菜才鲜。
鳕鱼锅贴做法已被84人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱小鱼锅贴做法
材料
小鱼1000克，葱15克，姜15克，蒜蓉香辣酱10克，花生辣酱10克，生抽15克，老抽5克，白糖5克，盐5克，料酒10克
做法
1.鱼清洗干净
2.锅中放少许油，油热后，倒入葱末姜片爆香，再倒入鱼
3.倒入花生辣酱
4.再倒入蒜蓉辣酱，都是自己做的哈
5.再加上各种调料，和适量的水
6.煮一会儿，汁要有一些，呆会儿沾饼吃
小鱼锅贴做法已被75人烹饪过！
小编整理703位网友投稿材料与鲔鱼锅贴相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸辣鱿鱼锅巴
第二种：家常鱼锅出
第三种：香辣鱼锅
第四种：杂鱼锅
第五种：鲔鱼面包
第六种：天然保湿剂“老酵面”【鲔鱼面包】
第七种：鲔鱼鸽松
第八种：鲔鱼摊饼
第九种：鲔鱼乳酪三明治
第十种：鲔鱼酱三明治
小编结合16位厨师推荐再从699网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖哩鱼蛋、奶油鲳鱼、红糟鱼片、蕃茄鱼块、牛奶南瓜鱼
煎虱目鱼肚、酱笋蒸鱼、豆酥鳕鱼、葱油鱼皮
泡菜蒸鱼、蒜油鱼片、豆酥鳕鱼。
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相关菜谱名称推荐：鲔鱼锅贴,鲔鱼锅贴,三鱼锅贴,小鱼锅贴
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