烹饪比目鱼扬物所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、冷库、豆腐机、排气扇、开水器、多用刀、勺子、调料瓶。
鱼类菜谱比目鱼扬物做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐比目鱼扬物、比目鱼扬物、酱烧比目鱼，比目鱼头豆腐汤。
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以下是11位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱比目鱼扬物做法
材料
比目鱼1尾，红甜椒10公克，黄甜椒10公克，豌豆5公克，太白粉少许
做法
1.比目鱼去骨取出鱼肉后，以长竹签从鱼骨的鱼尾巴插入至鱼头部位固定作出弯曲造型后，再沾裹上太白粉放入175℃的热油锅中，油炸至酥脆后捞起备用。
2.再取作法1的鱼肉切成段状后，沾裹上太白粉。
3.取一油锅并将油温烧热至170℃，把作法2的鱼肉放入油锅中，油炸约2分钟后捞起，再将油锅转大火烧热至185℃，再把鱼肉放入油炸第二次，油炸约1分钟后捞起，摆放在作法1的鱼骨造型上面。
4.红甜椒、黄甜椒以模型定型后，连同豌豆一起放入热油锅中油炸约3秒钟后捞起，并摆放在作法1的鱼骨造型上装饰即可。
比目鱼扬物做法已被69人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱比目鱼扬物做法
材料
比目鱼1尾，红甜椒10公克，黄甜椒10公克，豌豆5公克，太白粉少许
做法
1.比目鱼去骨取出鱼肉后，以长竹签从鱼骨的鱼尾巴插入至鱼头部位固定作出弯曲造型后，再沾裹上太白粉放入175℃的热油锅中，油炸至酥脆后捞起备用。
2.再取作法1的鱼肉切成段状后，沾裹上太白粉。
3.取一油锅并将油温烧热至170℃，把作法2的鱼肉放入油锅中，油炸约2分钟后捞起，再将油锅转大火烧热至185℃，再把鱼肉放入油炸第二次，油炸约1分钟后捞起，摆放在作法1的鱼骨造型上面。
4.红甜椒、黄甜椒以模型定型后，连同豌豆一起放入热油锅中油炸约3秒钟后捞起，并摆放在作法1的鱼骨造型上装饰即可。
比目鱼扬物做法已被62人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱酱烧比目鱼做法
材料
比目鱼一条，干辣椒六七个，姜8g，蒜粒5个，葱25g，黄酱45g左右，生抽3ml，黄酒10ml，花椒5粒，清水400ml左右，食用油少许
做法
1、比目鱼刮去鱼鳞，掏去内脏和腮，洗净
2、将鱼身开几刀
3、锅烧热后放油，下葱、姜、蒜、花椒、干辣椒煸香
4、倒入清水煮开，加入熟黄酱
5、放入比目鱼、黄酒、生抽，开锅后转中火烧
6、待汤汁浓稠鱼充分入味后即可关火装盘.最后将葱丝撒在鱼上，将汤汁浇在葱丝上即可
酱烧比目鱼做法已被53人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱清蒸比目鱼做法
材料
比目鱼，姜丝，盐，味精
做法
1.将鱼开肚去肠刮鳞洗净装盘。
2.放上姜丝、盐、味精、油调好味，猛火蒸五分钟，撒上葱花即可。
清蒸比目鱼做法已被67人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱比目鱼头豆腐汤做法
材料
比目鱼头1个，姜适量，豆腐1块，金针菇1把，盐0.5小匙，胡椒小匙，葱花适量
做法
1.锅热下油，爆些姜片。
2.3粒花椒去腥，下鱼骨鱼头大火炸一下。
3.加点料酒，鱼头变色加上冷水，盖上锅盖。
比目鱼头豆腐汤做法已被58人烹饪过！
小编整理388位网友投稿材料与比目鱼扬物相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：煎糟比目鱼
第二种：家常烧比目鱼
第三种：杂菌拌比目鱼丁
第四种：比目鱼卷配新鲜番茄汁
第五种：比目鱼蔬菜卷
第六种：煎蒸比目鱼
第七种：比目鱼配萝卜泥
第八种：奶油汁比目鱼
第九种：轻蒜香锅煎比目鱼扒
第十种：柠檬黑椒牛至叶煎比目鱼配芦笋
小编结合11位厨师推荐再从229网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲑鱼烤饭糰、干烧鱼下巴、洋葱鲔鱼盒、香辣鲤鱼煲、鲔鱼泡芙
砂锅鱼头、白鱼身夹堡、鲑鱼末酱、台味蒸鱼
葱烧鲫鱼、鲔鱼三明治、葱辣烧黄鱼。
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相关菜谱名称推荐：比目鱼扬物,比目鱼扬物,酱烧比目鱼,比目鱼头豆腐汤
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