烹饪茴香鲫鱼火锅所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、单门冰箱、咖啡机、吹风机、传菜梯、斩切刀、勺子、夹盘器。
鱼类菜谱茴香鲫鱼火锅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茴香鲫鱼火锅、茴香鲫鱼火锅、活鲫鱼火锅，鳞香鲫鱼。
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以下是72位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱茴香鲫鱼火锅做法
材料
主料：小茴香30克，鲫鱼4条。
做法
（1）鲫鱼去鳃，鳞和内脏，洗净，先用盐，料酒，姜，葱码味，10分钟后入油锅炸至金黄色捞起。
（2）姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。
（3）炒锅置火上，下油加热，下姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放鲫鱼，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，茴香，烧沸，去尽浮沫，起锅入盆，上台即可。
茴香鲫鱼火锅做法已被63人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱茴香鲫鱼火锅做法
材料
主料：小茴香30克，鲫鱼4条。
做法
（1）鲫鱼去鳃，鳞和内脏，洗净，先用盐，料酒，姜，葱码味，10分钟后入油锅炸至金黄色捞起。
（2）姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。
（3）炒锅置火上，下油加热，下姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放鲫鱼，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，茴香，烧沸，去尽浮沫，起锅入盆，上台即可。
茴香鲫鱼火锅做法已被66人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱活鲫鱼火锅做法
材料
主料：原料准备：活鲫鱼，菠菜，100克，嫩白菜心100克，粉丝200克。
做法
1、宰杀活鲫鱼，收拾干净，用沸水氽一下，捞出，在冲洗干净，放入火锅内。
2、将菠菜、白菜心洗净，切段，用沸水焯一下；粉丝用开水发好。一起放在火锅内。
3、火锅加汤，引燃，烧沸，将猪油用大勺烧热，也放入火锅。
4、精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。在将火锅烧沸，即可上桌食用。
活鲫鱼火锅做法已被58人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱葱香鲫鱼脯做法
材料
主料：，鲫鱼1条(约400克)。
做法
1把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两爿，再斩成5厘米见方的块，放入盐、姜汁、酒腌渍。葱切成长段。
2油锅烧热，放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出。
3．锅留底油，放入葱煸香，加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开，将鱼块浸入汁中，滴上麻油，即可出锅装盘。
[要领提示]需复炸，葱要煸香。
葱香鲫鱼脯做法已被84人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱鳞香鲫鱼做法
材料
鲫鱼3条，青红尖椒各半个，葱姜蒜末少许，调味料：盐，糖，酱油，料酒，醋，香油
做法
1 鲫鱼洗净鱼鳞不要刮掉，从中间片两片，再切成小块，加盐，料酒腌20分钟
2 青红尖椒切末，锅中加油烧热把鱼块炸酥捞出
3 锅留底油爆香葱姜蒜末，加青红尖椒末煸炒
鳞香鲫鱼做法已被19人烹饪过！
小编整理469位网友投稿材料与茴香鲫鱼火锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水鱼火锅
第二种：甲鱼火锅
第三种：银鱼火锅
第四种：苗家酸汤鱼火锅
第五种：泡菜黑鱼火锅
第六种：酸菜鱼火锅的做法和由来
第七种：药膳甲鱼火锅
第八种：贵州苗家酸汤鱼火锅
第九种：清塘鱼火锅
第十种：蒜香鲫花鱼
小编结合72位厨师推荐再从759网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豉油黑鱼、香辣烤鱼、干烧失恋鲫鱼、干炸带鱼、煎焖黄花鱼
清蒸红立鱼、鲜味带鱼、辣子鱼条、辣味烤鱼
葱酥鱼、烤鲳鱼、酱焖鲫鱼。
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相关菜谱名称推荐：茴香鲫鱼火锅,茴香鲫鱼火锅,活鲫鱼火锅,鳞香鲫鱼
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