烹饪花蟹豆腐煲所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、冷库、洗菜机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、多用刀、勺子、擀面杖。
海鲜菜谱花蟹豆腐煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花蟹豆腐煲、花蟹豆腐煲、蕃茄梭子蟹豆腐煲，葱香螃蟹豆腐。
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以下是68位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱花蟹豆腐煲做法
材料
花蟹 2只，内脂豆腐 1盒，生菜适量，蘑菇适量，木耳 2朵，葱段适量，姜丝适量，盐适量，食用油 少许
做法
1.花蟹拆散，蟹盖、蟹身成5瓣，蟹螯用剪刀剪裂。
2.豆腐切小块，木耳撕小片，蘑菇洗净。
3.除生菜外所有材料入锅，中火煮开后捞去浮沫转小火炖35分钟，加入生菜煮滚即可。
小诀窍
1.尽量选用新鲜蘑菇，以味道平和的品种为最好，以免掩盖了花蟹的鲜味。 2.可按自己的口味添加少许料酒去腥，个人推荐不加为好。
花蟹豆腐煲做法已被59人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱花蟹豆腐煲做法
材料
花蟹 2只，内脂豆腐 1盒，生菜适量，蘑菇适量，木耳 2朵，葱段适量，姜丝适量，盐适量，食用油 少许
做法
1.花蟹拆散，蟹盖、蟹身成5瓣，蟹螯用剪刀剪裂。
2.豆腐切小块，木耳撕小片，蘑菇洗净。
3.除生菜外所有材料入锅，中火煮开后捞去浮沫转小火炖35分钟，加入生菜煮滚即可。
小诀窍
1.尽量选用新鲜蘑菇，以味道平和的品种为最好，以免掩盖了花蟹的鲜味。 2.可按自己的口味添加少许料酒去腥，个人推荐不加为好。
花蟹豆腐煲做法已被52人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱蕃茄梭子蟹豆腐煲做法
材料
梭子蟹2只，豆腐1盒，蕃茄2个，生姜片，葱，盐，鸡精，蕃茄酱
做法
1.将蕃茄洗净放入烧沸的开水中滚烫一下，捞出放冷水下过凉，即可轻易去皮；梭子蟹用牙刷清洗干净，切成块；蕃茄切滚刀块；豆腐切块
2.取少许生粉放入盘中，将切好的蟹块逐个沾上生粉；锅中放略多的油烧热，放入沾匀生粉的蟹块翻炒几下，盛出备用
3.锅中留底油，放入切好块的蕃茄煸炒至软烂出沙，加入适量蕃茄酱一同翻炒几下，倒入开水移至砂锅中，大火烧开后放入生姜片，葱，蟹块及豆腐一块煲10分钟左右，调入盐，鸡精，葱花即可
蕃茄梭子蟹豆腐煲做法已被63人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱暖暖的螃蟹豆腐羹做法
材料
螃蟹一只，豆腐一盒，鸡蛋1个
做法
1.螃蟹、豆腐、鸡蛋准备的材料
2.炒锅烧热后下油，下蟹块煸炒；
3.烹入料酒去腥，加豆腐和清水烧开；
4.放入鸡蛋液，轻轻搅拌一下；
5.接着放入水淀粉，加稠，注意不要太多，以免太厚，影响食欲；
6.加盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
暖暖的螃蟹豆腐羹做法已被46人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱葱香螃蟹豆腐做法
材料
螃蟹（选用奄仔蟹，奄仔蟹为未交配的青蟹）300克，豆腐250克，姜片10克，葱段10克，米酒、蚝油、虾籽、花生碎各少许，盐、胡椒粉、花生油、麻油各适量
做法
1、螃蟹宰好洗净，以盐、胡椒粉调味，备用；
葱香螃蟹豆腐做法已被37人烹饪过！
小编整理934位网友投稿材料与花蟹豆腐煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：斑腩豆腐煲
第二种：蚝油豆腐煲
第三种：山寨版水煮蟹肉豆腐煲
第四种：蟹肉豆腐煲
第五种：煎酿豆腐煲
第六种：咸鱼鸡粒豆腐煲
第七种：鱼头海带豆腐煲
第八种：海鲜豆腐煲
第九种：梭子蟹番茄豆腐煲
第十种：姐妹豆腐煲
小编结合68位厨师推荐再从342网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜香烤虾，黑胡椒烤蒜、草菇虾球、麻辣干锅虾、滑蛋鲜虾仁、椒盐爆小龙虾
麻婆豆腐虾、酒糟虾仔、冬瓜木耳虾仁羹、生蚝虾酱煎鹅蛋
简易虾肠蒸粉卷、豉汁蒸带子、美国烤虾串。
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相关菜谱名称推荐：花蟹豆腐煲,花蟹豆腐煲,蕃茄梭子蟹豆腐煲,葱香螃蟹豆腐
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