烹饪什锦海鲜锅所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、馒头机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、制冰机、切片机、排烟风机、热水器、水果刀、叉子、护手器。
海鲜菜谱什锦海鲜锅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐什锦海鲜锅、什锦海鲜锅、什锦海鲜捞饭，砂锅什锦海鲜粥。
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以下是52位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱什锦海鲜锅做法
材料
白菜1个，菠菜1小束，红萝卜1条，蛤蜊3个，鲷鱼片30公克，鸡肉50公克，草虾2尾，春菊适量，香菇1朵，金针菇适量，豆腐2片，鱼板2片，出汁500cc，味醂50cc，酱油30cc，盐少许
做法
1.白菜、菠菜汆烫熟泡冷水后沥干水份，红萝卜切条状汆烫熟后，将白菜舖在竹帘上，菠菜置于中央，红萝卜做芯，卷起成白菜卷，再斜切成两段备用。
2.蛤蜊用滚水烫过泡冷水；鲷鱼片、鸡肉撒上少许盐，使肉质紧缩，汆烫后泡冷水；草虾洗净挑除肠泥，汆烫后泡冷水备用。
3.将作法1、2所有材料与春菊、香菇、金针菇、豆腐、鱼板排入盘中，铁锅中注入混合调匀的高汤材料，放在小瓦斯炉上煮热，是一种边煮边吃的料理。
什锦海鲜锅做法已被55人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱什锦海鲜锅做法
材料
白菜1个，菠菜1小束，红萝卜1条，蛤蜊3个，鲷鱼片30公克，鸡肉50公克，草虾2尾，春菊适量，香菇1朵，金针菇适量，豆腐2片，鱼板2片，出汁500cc，味醂50cc，酱油30cc，盐少许
做法
1.白菜、菠菜汆烫熟泡冷水后沥干水份，红萝卜切条状汆烫熟后，将白菜舖在竹帘上，菠菜置于中央，红萝卜做芯，卷起成白菜卷，再斜切成两段备用。
2.蛤蜊用滚水烫过泡冷水；鲷鱼片、鸡肉撒上少许盐，使肉质紧缩，汆烫后泡冷水；草虾洗净挑除肠泥，汆烫后泡冷水备用。
3.将作法1、2所有材料与春菊、香菇、金针菇、豆腐、鱼板排入盘中，铁锅中注入混合调匀的高汤材料，放在小瓦斯炉上煮热，是一种边煮边吃的料理。
什锦海鲜锅做法已被58人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱什锦海鲜捞饭做法
材料
剩饭，粉丝，青菜，鱼露，调料包少许，干贝，虾仁，猪肚，盐少许，水
做法
1.准备材料：粉丝是临时决定放的，哈哈，有点充当鱼翅的感觉~
2.先把剩饭放锅里添水煮~然后放入猪肚，虾仁和干贝一起煮
3.然后放入粉丝和少许调料包~
4.最后加入蔬菜~
5.还有很重要的鱼露，一定不要忘记加~还有少许盐.
6.小火煮大概10分钟就可以了，如果汤干了的话可以少加些水继续煮~
什锦海鲜捞饭做法已被16人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱什锦海鲜饼做法
材料
各类海鲜（蛏子、蛤蜊、鱿鱼、牡蛎、大虾等去皮壳）1杯，鸡蛋2个，大葱1根，面粉0.5杯，盐1小匙，胡椒粉0.5小匙，姜末少许，牛奶或淡奶油适量，油1大匙
做法
1.１、各类海鲜去皮去壳，配菜切丝，大葱切粗丝，加入各种调料拌匀，稍腌入味；
2.２、加入面粉和适量牛奶，拌成稠稀合适的饼糊；
3.３、平底锅加热，倒入１大匙油，将饼糊倒入，煎至两面焦黄即可出锅。
小诀窍
1、1杯=250ml 2、海鲜、配菜可以根据家里材料的情况自行调整，有几样算几样； 3、葱要多放，若是用新鲜的章丘大葱，味道应该更好。 4、装盘后在表面挤上沙拉酱、番茄酱（或将酱料放小盘中随意蘸着吃），我感觉更是别有一番风味。
什锦海鲜饼做法已被31人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱砂锅什锦海鲜粥做法
材料
大闸蟹两只，虾剥虾仁开虾线，扇贝柱，鲈鱼片
做法
1.把大闸蟹挑出肉来。
砂锅什锦海鲜粥做法已被45人烹饪过！
小编整理999位网友投稿材料与什锦海鲜锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：什锦海鲜饭
第二种：什锦海鲜烩
第三种：什锦海鲜饭
第四种：摩天轮什锦海鲜披萨
第五种：摩天轮什锦海鲜披萨
第六种：什锦海参
第七种：什锦海味沙锅
第八种：十锦海鲜烩饭
第九种：虾酱焖煮杂锦海鲜
第十种：什锦小鲜锅
小编结合52位厨师推荐再从711网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
滑蛋虾仁烩饭、西班牙海鲜烩饭、茄汁虾仁豆腐丼、什锦海鲜丼、豆绒蟹肉酱
虾酱、咖哩虾仁酱、果律虾球、滑蛋虾仁
罗勒炸虾、台南虾卷饭、虾松鲜味酱。
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相关菜谱名称推荐：什锦海鲜锅,什锦海鲜锅,什锦海鲜捞饭,砂锅什锦海鲜粥
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