烹饪蒜蓉开边大虾所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷库、锯骨机、厨房凉霸、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、切菜器。
海鲜菜谱蒜蓉开边大虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜蓉开边大虾、蒜蓉开边大虾、蒜蓉开边虾，99【蒜蓉开边虾】。
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以下是73位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱蒜蓉开边大虾做法
材料
基围虾500g，大葱，生姜，蒜，干红辣椒，野山椒
做法
1、虾去头，背开边去筋，过油后备用。
2、大葱切条，生姜、蒜切末备用，准备干红辣椒、野山椒少许。
3、锅内放植物油，烧热后将大葱爆香，然后将干红辣椒、姜末混合爆炒后，倒入过油后的大虾，加少许料酒、食盐、生抽、味精调味，再加少许高汤焖5分钟左右，之后加入野山椒。
4、快装盘的时候，加白糖少许，倒入蒜末翻炒均匀。
小诀窍
1、作料为了拍照装盘，所以放的比较少。实际上500g虾用的蒜末差不多有小半碗。
2、蒜末一定不可以早早的下锅，否则蒜香味在高温中容易蒸发掉。
3、用大葱爆锅底，也可以用洋葱，但是大葱味道没有那么刺激，可去虾的腥味。
4、如果家里有醪糟的，建议用醪糟代替料酒。现在好多的料酒已经不是酿造的，而是勾兑的，味道实在是不敢恭维；如果改用古越龙山的花雕倒是满好，可惜成本太高~~~
蒜蓉开边大虾做法已被64人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱蒜蓉开边大虾做法
材料
基围虾500g，大葱，生姜，蒜，干红辣椒，野山椒
做法
1、虾去头，背开边去筋，过油后备用。
2、大葱切条，生姜、蒜切末备用，准备干红辣椒、野山椒少许。
3、锅内放植物油，烧热后将大葱爆香，然后将干红辣椒、姜末混合爆炒后，倒入过油后的大虾，加少许料酒、食盐、生抽、味精调味，再加少许高汤焖5分钟左右，之后加入野山椒。
4、快装盘的时候，加白糖少许，倒入蒜末翻炒均匀。
小诀窍
1、作料为了拍照装盘，所以放的比较少。实际上500g虾用的蒜末差不多有小半碗。
2、蒜末一定不可以早早的下锅，否则蒜香味在高温中容易蒸发掉。
3、用大葱爆锅底，也可以用洋葱，但是大葱味道没有那么刺激，可去虾的腥味。
4、如果家里有醪糟的，建议用醪糟代替料酒。现在好多的料酒已经不是酿造的，而是勾兑的，味道实在是不敢恭维；如果改用古越龙山的花雕倒是满好，可惜成本太高~~~
蒜蓉开边大虾做法已被34人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱蒜蓉开边虾做法
材料
虾400克，蒜蓉，味精，香葱，油50克
做法
1.虾400克从头至尾用刀剖开，虾尾连着身体不能断，去掉虾头和须，挑去沙线，清洗干净用盐和凉白开兑水腌半小时；
2.炒锅烧热，放油50克，下蒜蓉用小火略炒；
3.炒出香味后盛在小碗内，加味精搅和；
4.将开边虾依次像人字形整齐地排列在鱼盘中；
5.把蒜蓉放在开边虾肉的表面，然后放进蒸笼里约蒸4分钟，熟后取出浇热油；
6.在开边虾上散上香葱装饰即可。
蒜蓉开边虾做法已被82人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱蒜蓉开边虾做法
材料
食谱用料：大虾、彩椒
做法
1、大虾洗净，彩椒切成碎丁
2、从大虾的背部下刀片开，去掉虾线，用刀刃点断虾腹部的筋，加盐和料酒腌10分钟
3、把蒜蓉和姜末塞进虾背部
4、再撒上彩椒丁，锅中烧开水将虾放入蒸锅中蒸
5、3分钟以后取出，盛出装盘
蒜蓉开边虾做法已被66人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱99【蒜蓉开边虾】做法
材料
虾、蒜蓉、味精、香葱、油、
做法
1.虾400克从头至尾用刀剖开，虾尾连着身体不能断，去掉虾头和须，挑去沙线，清洗干净用盐和凉白开兑水腌半小时；
2.炒锅烧热，放油50克，下蒜蓉用小火略炒；
3.炒出香味后盛在小碗内，加味精搅和；
4.将开边虾依次像人字形整齐地排列在鱼盘中；
99【蒜蓉开边虾】做法已被57人烹饪过！
小编整理139位网友投稿材料与蒜蓉开边大虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椰蓉开口酥
第二种：椰蓉开口酥
第三种：蒜茸开边虾
第四种：蒜茸开边鲈鱼
第五种：香辣开边虾
第六种：蒜茸开边龙虾
第七种：煎开边虾
第八种：蒜茸粉丝开边虾
第九种：蒜茸开边虾
第十种：蒜茸开边虾
小编结合73位厨师推荐再从962网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜蓉蒸小龙虾、◆蒜蓉扇贝◆、蒜蓉虾、蒜蓉扇贝粉丝蒸、蒜蓉扇贝
蒜蓉豆豉蒸虾微波炉版、虾仁跑蛋、虾仁鲜豆腐、虾仁黄瓜
虾汁西兰花、虾油饭、虾仁蛋羹。
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相关菜谱名称推荐：蒜蓉开边大虾,蒜蓉开边大虾,蒜蓉开边虾,99【蒜蓉开边虾】
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