烹饪观音虾所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、开水器、水果刀、叉子、切菜器。
海鲜菜谱观音虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐观音虾、观音虾、铁观音蜂蜜排骨，铁观音戚风蛋糕。
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以下是75位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱观音虾做法
材料
青虾400g，黄瓜1根，铁观音茶3g，圣女果2个，洋葱1/4个，盐，橄榄油适量
做法
虾背部剪开三分之二处，挑净沙线洗净，放入冲泡好的铁观音茶汤中，放入少许盐、料酒腌制30分钟后取出沥干水分；
在微波碗中倒入少许橄榄油，铺上切好的洋葱丝，放入腌好的青虾，盖上泡过的铁观音茶叶，微波中火加热3分钟，然后高火30秒；
黄瓜、圣女果切片做装饰摆盘，将烹制好的虾装盘即可。
观音虾做法已被78人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱观音虾做法
材料
青虾400g，黄瓜1根，铁观音茶3g，圣女果2个，洋葱1/4个，盐，橄榄油适量
做法
虾背部剪开三分之二处，挑净沙线洗净，放入冲泡好的铁观音茶汤中，放入少许盐、料酒腌制30分钟后取出沥干水分；
在微波碗中倒入少许橄榄油，铺上切好的洋葱丝，放入腌好的青虾，盖上泡过的铁观音茶叶，微波中火加热3分钟，然后高火30秒；
黄瓜、圣女果切片做装饰摆盘，将烹制好的虾装盘即可。
观音虾做法已被82人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱铁观音蜂蜜排骨做法
材料
排骨1根，铁观音适量，蜂蜜少许，盐适量
做法
1.排骨洗净后斩件。
2.将排骨放入锅中，加入铁观音和适量清水。
3.煮沸后将排骨盛出，洗去排骨上的泡沫和茶叶。
4.将排骨沥干水后用适量盐和生油腌制2小时。
5.用沸水冲一碗铁观音。
6.放置15分钟后滤去茶叶保留茶水。
7.锅内放少量油，烧热后加入排骨翻炒片刻后加入茶水和适量蜂蜜，然后盖上锅盖焖至汁浓，再洒上芝麻即可。
铁观音蜂蜜排骨做法已被40人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱凉拌观音菜做法
材料
观音菜，精盐，味精，麻油，葱花，辣椒油
做法
1.观音菜洗净，入沸水锅焯透，捞出挤干水切段，放盘内。
2.将所有调料按照个人喜好调入，拌匀，撒上葱花即可。
凉拌观音菜做法已被19人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱铁观音戚风蛋糕做法
材料
蛋黄4个，蛋黄用糖30g，蛋白5个，低粉75g，蛋白用糖40g，玉米油50ml，茶水50ml，醋2g，盐1g
做法
1.用蛋抽将蛋黄搅拌均匀，加“蛋黄用砂糖”继续搅拌，糖全部溶解后继续不停地打，直到蛋黄成乳黄色稍微有些粘稠为止，再一点一点地加入色拉油，油和蛋黄融合后，一气儿加入水，搅拌成蛋液。
2.筛低粉进1中搅拌均匀无面粉颗粒即可，不要过分搅拌，否则越来越粘，会导致失败的。
3.全程用中低速（我用的是2档）打发蛋白，分3次加入细砂糖，将蛋白打至硬性发泡。
4.将蛋白泡的1/3铲入蛋黄盆里，边转动盆，边用橡皮刀轻轻搅拌，不要因为怕挤破了蛋白泡而草草了事，如果不能搅拌均匀，烤出来的蛋糕就会有蛋白的结块。搅拌均匀后，再把余下的2/3倒进去快速轻盈地搅拌，目的是均匀，切勿搅拌时间过长。
5.擦干烤模，把蛋糕液倒进去，从一定的高度往下慢慢地倒。如图所示。
铁观音戚风蛋糕做法已被12人烹饪过！
小编整理774位网友投稿材料与观音虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：观音面茶
第二种：观音苋根炖肉
第三种：观音苋根煮酒
第四种：观音苋汤
第五种：清粥南乳猪肉铁观音
第六种：清炒观音菜
第七种：凉拌观音苋
第八种：铁观音茶叶鸡汤
第九种：私房铁观音炒鲜鱿
第十种：铁观音
小编结合75位厨师推荐再从752网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆腐煮膏蟹、豆腐煮虾仁、豉椒蒜蓉扇贝、赛蟹黄、简易微辣虾
辣椒烤香虾、过桥水晶虾、避风堂茶香虾、酱毛蟹
酱爆南美大对虾、酱油青虾、辣香花蛤。
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相关菜谱名称推荐：观音虾,观音虾,铁观音蜂蜜排骨,铁观音戚风蛋糕
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