烹饪苦艾酒龙蒿扇贝所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、吹风机、开水器、斩切刀、筷子、护手器。
海鲜菜谱苦艾酒龙蒿扇贝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐苦艾酒龙蒿扇贝、苦艾酒龙蒿扇贝、龙蒿煎鸡脯，胶艾酒。
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以下是95位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱苦艾酒龙蒿扇贝做法
材料
带壳和去壳扇贝各24枚，大蒜1瓣，小红辣椒1根，柠檬1个，龙蒿数枝或干龙蒿叶1汤匙，无盐黄油60克，干苦艾酒360毫升，黑胡椒适量，点缀：，橘瓣形柠檬或莱姆（青柠）块、龙蒿枝
做法
1.烤箱预热至200℃。带壳扇贝排放在烤盘里，每枚上面加一枚去壳扇贝。
2.大蒜去皮拍碎；辣椒去籽切碎；柠檬去皮挤汁。龙蒿切成两汤匙细末，待用。
3.大蒜、辣椒和黄油放入中号煮锅，中火加热，放入柠檬皮和汁、龙蒿末、苦艾酒，以及大量现磨胡椒，煮3—4分钟。煮时不断搅拌，至酱汁减少并变稠。
4.把酱汁舀在扇贝上，放入烤箱烘烤6—8分钟，至扇贝肉熟透及不透明为止。
5.从烤箱中取出扇贝，排放在4个热盘子上，用橘瓣形柠檬块和龙蒿枝点缀，立即上桌。
苦艾酒龙蒿扇贝做法已被75人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱苦艾酒龙蒿扇贝做法
材料
带壳和去壳扇贝各24枚，大蒜1瓣，小红辣椒1根，柠檬1个，龙蒿数枝或干龙蒿叶1汤匙，无盐黄油60克，干苦艾酒360毫升，黑胡椒适量，点缀：，橘瓣形柠檬或莱姆（青柠）块、龙蒿枝
做法
1.烤箱预热至200℃。带壳扇贝排放在烤盘里，每枚上面加一枚去壳扇贝。
2.大蒜去皮拍碎；辣椒去籽切碎；柠檬去皮挤汁。龙蒿切成两汤匙细末，待用。
3.大蒜、辣椒和黄油放入中号煮锅，中火加热，放入柠檬皮和汁、龙蒿末、苦艾酒，以及大量现磨胡椒，煮3—4分钟。煮时不断搅拌，至酱汁减少并变稠。
4.把酱汁舀在扇贝上，放入烤箱烘烤6—8分钟，至扇贝肉熟透及不透明为止。
5.从烤箱中取出扇贝，排放在4个热盘子上，用橘瓣形柠檬块和龙蒿枝点缀，立即上桌。
苦艾酒龙蒿扇贝做法已被44人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱龙蒿煎鸡脯做法
材料
去骨去皮鸡脯4块，每块约175克，面粉2汤匙，盐、黑胡椒适量，无盐黄油25克，葵花籽油11／2汤匙，冬葱2个，新鲜龙蒿4枝，无甜味白葡萄酒225毫升，清鸡汤350毫升，鲜奶油4汤匙
做法
1.烤箱低温预热。鸡脯切去肥肉，用纸巾拍干，撒上面粉。加少许盐、黑胡椒调味。
2.煎锅中注入黄油、一汤匙葵花籽油，中火加热。放入鸡肉，每面煎约6分钟。
3.冬葱去皮切碎。龙蒿洗净沥干，剪下尖端的长叶作点缀用。其余叶子摘下，略切备用。
4.鸡肉放入烤箱保温。冬葱放入锅内剩余的油中，拌炒一分钟，然后加入酒、一半龙蒿碎。煮至酒只剩一半时，加入鸡汤，煮至汁液尚余一半。
5.加入鲜奶油和剩余的龙蒿拌匀。鸡肉回锅，每面煮一分钟至热透。撒上少许盐和黑胡椒调味，用龙蒿叶点缀后上桌。
龙蒿煎鸡脯做法已被14人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱龙蒿热拌春蔬做法
材料
奶油（牛油）1汤匙，蔬菜油1汤匙，青葱1把，切成5厘米长，黄皮笋瓜（节瓜、翠玉瓜、夏南瓜）1根，切片（0.5厘米厚），荷兰豆（豌豆荚）110克，沸水烫熟，芦笋1小把，去粗茎，切段（10厘米长），沸水烫熟，盐1/2茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，切碎的新鲜龙蒿（tarragon）1茶匙或压碎的干龙蒿1/2茶匙
做法
1.大锅中下蔬菜油和奶油，中大火加热。放入青葱和笋瓜，煸炒1分钟。
2.加入烫熟的荷兰豆和芦笋，下盐和胡椒，盖上锅盖煮2分钟，至所有蔬菜均匀受热。拌入龙蒿，即可食用。
龙蒿热拌春蔬做法已被73人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱胶艾酒做法
材料
阿胶30克，当归30克，艾叶10克，生地15克，川芎15克，甘草10克，白芍20克，黄酒250毫升。
做法
(1)、除阿胶外，其余各药均捣成粗碎。
胶艾酒做法已被53人烹饪过！
小编整理876位网友投稿材料与苦艾酒龙蒿扇贝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜蓉蒸扇贝
第二种：扇贝蒸蛋羹
第三种：蒜苔炒扇贝
第四种：芝士焗扇贝
第五种：蒜蓉粉丝蒸扇贝
第六种：蒜蓉粉丝蒸扇贝
第七种：扇贝炒芦笋
第八种：蒜香豆豉蒸扇贝
第九种：香芹辣酱炒扇贝
第十种：粉丝蒸扇贝
小编结合95位厨师推荐再从395网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
美极鲜扇贝肉、扇贝沙拉、酸桔汁腌扇贝、帕马森干酪扇贝、蒜烤扇贝肉
泰式扇贝、简便虾米节瓜粉丝煲、日本风味蘸虾酱、干烧明虾
清蒸扇贝、白灼基围虾、香茅扇贝热沙拉。
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