烹饪虾仁烘蛋所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、包子机、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、豆浆机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、叉子、护手器。
海鲜菜谱虾仁烘蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾仁烘蛋、酸辣虾仁烘蛋、虾仁烘蛋，虾仁烘韭菜鸡蛋。
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以下是59位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱虾仁烘蛋做法
材料
材料：，虾仁4两，蛋5个，葱末1大匙，毛豆仁2大匙，罐头玉米粒2大匙，太白粉半小匙
做法
1.虾仁先放入锅中炒至熟透，再起锅盛入碗中，然后放入玉米粒、熟毛豆仁和葱末拌匀成为虾仁料备用
2.另取一个碗，打入蛋并加入酒、盐和味霖打散后，再加入太白粉水拌匀备用
3.锅中烧热3-4大匙油，先倒入大部分的蛋汁，再放上虾仁料后，淋上剩余的蛋汁，再以小火慢慢烘至一面熟透后，翻面继续烘至全熟，且二面呈现金黄色即可完成
厨师叮咛：
*若改用新鲜玉米粒，则需先烫熟
虾仁烘蛋做法已被28人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱酸辣虾仁烘蛋做法
材料
主料：虾仁4两（160克），小洋葱1个，葱1条，蒜头2粒，鸡蛋4只，
做法
（1）虾仁去黑肠，洗净及抹干水，拌入腌料拌匀腌20分钟，洋葱切条，葱切段蒜头切碎，蛋与调味料拌匀。
（2）烧热2汤匙油，倒入蛋汁翻炒至凝固，改用中慢火烘至两面金黄色，取出上碟。
（3）再烧热2汤匙油，爆炒虾仁，加入洋葱，蒜头及葱炒香，最后加芡汁煮滚，淋于蛋面即成。
心得：此菜酸甜香口，蛋要炒得香滑，油量及火候都要掌握好。
酸辣虾仁烘蛋做法已被88人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱虾仁烘蛋做法
材料
主料：鸡蛋4只，鲜虾仁2两(约80克)，青豆仁2汤匙，油4汤匙，番芫荽1棵；虾，
做法
1)虾去壳除肠洗净，下调味中的盐，胡椒粉拌匀，加粟粉，蛋白拌匀，最后拌入酒及沙律油；
2)烧热油至微滚，下虾仁泡透，沥干油分；
3)青豆仁放滚水中焯过；
4)鸡蛋加入调味料打匀；
5)烧热4汤匙油，倾入(4)的蛋液，至半凝固状态时下虾仁及青豆，烘至刚熟即成，亦可将蛋翻转煎至熟透；
6)虾仁烘蛋上碟，番芫荽装饰，进食时可切成长块。
虾仁烘蛋做法已被57人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱虾仁烘蛋做法
材料
材料：，虾仁4两，蛋5个，葱末1大匙，毛豆仁2大匙，罐头玉米粒2大匙，太白粉半小匙
做法
1.虾仁先放入锅中炒至熟透，再起锅盛入碗中，然后放入玉米粒、熟毛豆仁和葱末拌匀成为虾仁料备用
2.另取一个碗，打入蛋并加入酒、盐和味霖打散后，再加入太白粉水拌匀备用
3.锅中烧热3-4大匙油，先倒入大部分的蛋汁，再放上虾仁料后，淋上剩余的蛋汁，再以小火慢慢烘至一面熟透后，翻面继续烘至全熟，且二面呈现金黄色即可完成
厨师叮咛：
*若改用新鲜玉米粒，则需先烫熟
虾仁烘蛋做法已被27人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱虾仁烘韭菜鸡蛋做法
材料
主料：虾仁鸡蛋，韭菜，葱，姜，蒜盐，白糖，酱油，醋，香油，生粉
做法
1.虾仁先放入锅中炒至熟透，再起锅盛入碗中，然后放入玉米粒、熟毛豆仁和葱末拌匀成为虾仁料备用
2.另取一个碗，打入蛋并加入酒、盐和味霖打散后，再加入太白粉水拌匀备用
3.锅中烧热3-4大匙油，先倒入大部分的蛋汁，再放上虾仁料后，淋上剩余的蛋汁，再以小火慢慢烘至一面熟透后，翻面继续烘至全熟，且二面呈现金黄色即可完成
虾仁烘韭菜鸡蛋做法已被97人烹饪过！
小编整理400位网友投稿材料与虾仁烘蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：乡村海鲜烘蛋
第二种：七彩烘蛋
第三种：香草烘蛋
第四种：西班牙烘蛋
第五种：菠菜烘蛋
第六种：鱼香烘蛋
第七种：鱼香烘蛋
第八种：鱼香烘蛋
第九种：鱼香烘蛋
第十种：焗烤烘蛋
小编结合59位厨师推荐再从799网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蟹皇狮子头、芋头虾球、虾仁冬粉佐和风酱、生汁酸果虾、萝美虾松
广风蒸扇贝、蟹壳黄、海鲜多士、油爆虾
海鲜珍味粽、醋熘虾仁+腌水晶萝卜、咸蛋黄虾仁。
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相关菜谱名称推荐：虾仁烘蛋,酸辣虾仁烘蛋,虾仁烘蛋,虾仁烘韭菜鸡蛋
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