烹饪芋头虾球所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、酥皮机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、排气扇、传菜梯、斩切刀、剪刀、擀面杖。
海鲜菜谱芋头虾球做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芋头虾球、芋头虾球、糟大头虾，炭烧大头虾。
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以下是47位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱芋头虾球做法
材料
材料：虾仁12两，芋头1个，生菜半个，海苔粉1大匙，香菜1把，姜2片，沙拉酱1包，太白粉适量，葱2根
做法
1.芋头去皮后切丝，再拌入太白粉备用
2.生菜切细丝后，先放入冰开水中略微冰镇，再沥干水份，然后放入盘中备用
3.虾仁先切成泥状，再放入容器中，并加入香菜末、葱末、姜末、盐、糖和胡椒粉拌匀后，摔打至产生弹性和黏性，再加入太白粉和香油拌匀
4.接着取适量揉成球状，再沾上芋头丝后，略微压紧并整型备用
5.起一油锅烧至冒泡后，熄火放入芋头虾球，再开火炸至定型后，转小火继续炸至熟透、酥香，再捞出沥油，然后排在生菜上，并挤上沙拉酱、撒上海苔粉即可完成
厨师叮咛：
*剩下的芋丝，可入锅炸酥后，撒上胡椒盐做为点心享用
芋头虾球做法已被16人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱芋头虾球做法
材料
材料：虾仁12两，芋头1个，生菜半个，海苔粉1大匙，香菜1把，姜2片，沙拉酱1包，太白粉适量，葱2根
做法
1.芋头去皮后切丝，再拌入太白粉备用
2.生菜切细丝后，先放入冰开水中略微冰镇，再沥干水份，然后放入盘中备用
3.虾仁先切成泥状，再放入容器中，并加入香菜末、葱末、姜末、盐、糖和胡椒粉拌匀后，摔打至产生弹性和黏性，再加入太白粉和香油拌匀
4.接着取适量揉成球状，再沾上芋头丝后，略微压紧并整型备用
5.起一油锅烧至冒泡后，熄火放入芋头虾球，再开火炸至定型后，转小火继续炸至熟透、酥香，再捞出沥油，然后排在生菜上，并挤上沙拉酱、撒上海苔粉即可完成
厨师叮咛：
*剩下的芋丝，可入锅炸酥后，撒上胡椒盐做为点心享用
芋头虾球做法已被86人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱糟大头虾做法
材料
活大头虾（罗氏沼虾），葱姜，糟卤
做法
1.芋头去皮后切丝，再拌入太白粉备用
2.生菜切细丝后，先放入冰开水中略微冰镇，再沥干水份，然后放入盘中备用
3.虾仁先切成泥状，再放入容器中，并加入香菜末、葱末、姜末、盐、糖和胡椒粉拌匀后，摔打至产生弹性和黏性，再加入太白粉和香油拌匀
4.接着取适量揉成球状，再沾上芋头丝后，略微压紧并整型备用
5.起一油锅烧至冒泡后，熄火放入芋头虾球，再开火炸至定型后，转小火继续炸至熟透、酥香，再捞出沥油，然后排在生菜上，并挤上沙拉酱、撒上海苔粉即可完成
厨师叮咛：
*剩下的芋丝，可入锅炸酥后，撒上胡椒盐做为点心享用
糟大头虾做法已被66人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱古法大头虾做法
材料
大头虾1只，干葱4汤匙(切片)，秀珍菇50克，生油适量。调味料鱼露1/2汤匙，盐适量。
做法
1.芋头去皮后切丝，再拌入太白粉备用
2.生菜切细丝后，先放入冰开水中略微冰镇，再沥干水份，然后放入盘中备用
3.虾仁先切成泥状，再放入容器中，并加入香菜末、葱末、姜末、盐、糖和胡椒粉拌匀后，摔打至产生弹性和黏性，再加入太白粉和香油拌匀
4.接着取适量揉成球状，再沾上芋头丝后，略微压紧并整型备用
5.起一油锅烧至冒泡后，熄火放入芋头虾球，再开火炸至定型后，转小火继续炸至熟透、酥香，再捞出沥油，然后排在生菜上，并挤上沙拉酱、撒上海苔粉即可完成
厨师叮咛：
*剩下的芋丝，可入锅炸酥后，撒上胡椒盐做为点心享用
古法大头虾做法已被75人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱炭烧大头虾做法
材料
大头虾5只。酱汁料：鱼露3汤匙，青柠汁3汤匙，芫荽头2个，砂糖1汤匙，蒜肉3粒，指天椒5只。
做法
1.芋头去皮后切丝，再拌入太白粉备用
2.生菜切细丝后，先放入冰开水中略微冰镇，再沥干水份，然后放入盘中备用
3.虾仁先切成泥状，再放入容器中，并加入香菜末、葱末、姜末、盐、糖和胡椒粉拌匀后，摔打至产生弹性和黏性，再加入太白粉和香油拌匀
4.接着取适量揉成球状，再沾上芋头丝后，略微压紧并整型备用
5.起一油锅烧至冒泡后，熄火放入芋头虾球，再开火炸至定型后，转小火继续炸至熟透、酥香，再捞出沥油，然后排在生菜上，并挤上沙拉酱、撒上海苔粉即可完成
炭烧大头虾做法已被95人烹饪过！
小编整理708位网友投稿材料与芋头虾球相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：紫番薯芋头糯米糍
第二种：芋头红酒焗鸡
第三种：剁椒蒸芋头
第四种：剁椒小芋头
第五种：椰汁芋头鸡
第六种：芋头蒸肉
第七种：芋头糖水
第八种：荔浦芋头
第九种：红烧芋头
第十种：酱爆芋头花
小编结合47位厨师推荐再从888网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾仁冬粉佐和风酱、生汁酸果虾、萝美虾松、广风蒸扇贝、咸蛋黄虾仁
蟹壳黄、油爆虾、海鲜珍味粽、醋熘虾仁+腌水晶萝卜
砂锅胡椒虾、蕃茄虾仁烩饭、海鲜多士。
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相关菜谱名称推荐：芋头虾球,芋头虾球,糟大头虾,炭烧大头虾
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