烹饪锅仔荷包虾所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、面粉车、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、厨房秤。
海鲜菜谱锅仔荷包虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐锅仔荷包虾、锅仔荷包虾、荷包虾，纸包虾片。
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以下是52位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱锅仔荷包虾做法
材料
大青虾600克，鹌鹑脯500克，杏鲍菇50克，芹黄10根，蛋皮、清汤各适量
做法
1、将大青虾洗净，去头(留用)，改刀成凤尾状，汆水，包入蛋皮中成荷包虾。
2、锅上火，入虾头煸炒，加清汤、杏鲍菇、芹黄、荷包虾，放入锅仔中即成。
锅仔荷包虾做法已被21人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱锅仔荷包虾做法
材料
大青虾600克，鹌鹑脯500克，杏鲍菇50克，芹黄10根，蛋皮、清汤各适量
做法
1、将大青虾洗净，去头(留用)，改刀成凤尾状，汆水，包入蛋皮中成荷包虾。
2、锅上火，入虾头煸炒，加清汤、杏鲍菇、芹黄、荷包虾，放入锅仔中即成。
锅仔荷包虾做法已被91人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱荷包虾做法
材料
虾仁150克，猪肥膘肉75克，鸡脯肉50克，熟火腿15克，水发香菇15克，春笋25克，豌豆苗50克，鸡蛋清30克，盐10克，料酒2克，白糖3克，葱姜汁30克，清汤50克，湿淀粉50克，熟猪油100克。
做法
1、将虾仁、猪肥膘分别剁成茸，同时放入碗中，加葱姜汁、鸡蛋清、盐拌和，再加湿淀粉搅匀成虾膘茸。再将鸡脯剁成茸，将火腿、香菇、笋切成米粒状，一起放入另1只碗内，加清水、湿淀粉、白糖，拌和成馅，分成20份。
2、炒锅上小火烧热，用猪油分2次抹锅，用汤匙将虾膘茸舀入锅内，煎成扁圆形，放上鸡馅1份，用小铲将虾茸复合成半圆形，再用竹筷从中间夹一下成荷包形，边做边起锅，共做20只荷包虾。
3、将炒锅置旺火上，放入荷包虾，加清汤、料酒、精盐烧沸，用湿淀粉勾芡，淋入熟猪油，起锅整齐地码在盘中。炒锅仍置旺火上，锅热加底油，放入豌豆苗、盐，炒至翠绿色起锅，倒在荷包虾四周。
荷包虾做法已被60人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱泰式香叶包虾做法
材料
主料：生虾配料：泰国香兰叶，
做法
1．将生虾、泰国咖喱粉、鱼露、味精放入盆中腌制10分钟
2．用香兰包好腌制后的生虾
3．放入6成热油炸好即可
特别关照：如果用粽子叶做这道菜会有意想不到的效果。做菜和过日子一样，别太死心眼
泰式香叶包虾做法已被40人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱纸包虾片做法
材料
大虾肉600克，罐头樱桃10粒，香菜10克，玻璃纸2张，花生油200克，香油10克，料酒2克，盐8克，胡椒粉2克，味精3克，葱10克，姜10克。
做法
1、虾肉片去红皮，去沙线，洗净，片成大薄片。葱、姜切成末，香菜洗干净。樱桃一剖两半。玻璃纸裁成10厘米见方的小张。
2、把虾片放入盐、料酒、葱、姜、胡椒面中，调拌均匀，略腌片刻，加入香油拌匀。
纸包虾片做法已被10人烹饪过！
小编整理493位网友投稿材料与锅仔荷包虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：锅仔肥肠
第二种：锅仔飘香鸡
第三种：石衣南瓜本鸡锅仔
第四种：海鲜茶树锅仔
第五种：风鹅锅仔
第六种：锅仔泡椒啤酒炖鸭肉
第七种：海鲜锅仔
第八种：蘑菇锅仔
第九种：牛肠锅仔
第十种：西班牙锅仔粉
小编结合52位厨师推荐再从803网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
盐酥虾、蟹黄小笼包、鸡蓉海参、蟹黄烧蹄筋、锅塌虾仁豆腐
红扒海参、燕窝凤尾虾、虾子梅花参、水晶虾球
金蟹琵琶翅、鸭雪酥虾、寿桃芙蓉蟹。
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相关菜谱名称推荐：锅仔荷包虾,锅仔荷包虾,荷包虾,纸包虾片
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