烹饪凤尾虾排所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、碗柜、单通打荷台、暖饭车、制冰机、绞肉机、排气扇、净水器（净水处理设备）、斩切刀、开瓶器、铲勺。
海鲜菜谱凤尾虾排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凤尾虾排、凤尾虾排、凤尾虾排，凤尾虾。
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以下是24位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱凤尾虾排做法
材料
大虾700克，鸡蛋清3个，葱姜汁25克，黄酒5克，精盐3克，干淀粉50克，猪油1000克。
做法
1、将大虾去头，去壳，留虾尾，用黄酒、精盐、葱姜汁拌匀腌渍入味。用细竹签每四只穿成一排。
2、将蛋清抽成蛋泡糊，加入干淀粉拌匀。
3、将虾排挂上蛋泡糊(虾尾不挂)下入五成热油中炸至定型，抽出竹签，炸至上色捞出，装盘即成。食用时可配花椒盐、辣酱油、甜面酱、番茄酱等佐食。
小诀窍
特点
色形美观，酥嫩香鲜。
操作提示
糊要抽打至能立住筷子为宜，挂糊时要匀。
凤尾虾排做法已被61人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱凤尾虾排做法
材料
青虾，精盐，料酒，葱姜汁，花椒
做法
1、虾去壳留尾，以精盐、料酒、葱姜汁、花椒稍腌入味后，以牙签每4只串为一排，制成虾排。
2、将虾排入油锅中炸至金黄色即可。
凤尾虾排做法已被64人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱凤尾虾排做法
材料
大虾700克，鸡蛋清3个，葱姜汁25克，黄酒5克，精盐3克，干淀粉50克，猪油1000克。
做法
1、将大虾去头，去壳，留虾尾，用黄酒、精盐、葱姜汁拌匀腌渍入味。用细竹签每四只穿成一排。
2、将蛋清抽成蛋泡糊，加入干淀粉拌匀。
3、将虾排挂上蛋泡糊(虾尾不挂)下入五成热油中炸至定型，抽出竹签，炸至上色捞出，装盘即成。食用时可配花椒盐、辣酱油、甜面酱、番茄酱等佐食。
小诀窍
特点
色形美观，酥嫩香鲜。
操作提示
糊要抽打至能立住筷子为宜，挂糊时要匀。
凤尾虾排做法已被22人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱吉祥凤尾虾做法
材料
基围虾，面包糠，生粉，蛋清，盐，鸡精，料酒，葱姜
做法
1.虾去头去壳，洗净后在背部开一刀，去肠泥，用料酒、盐、鸡精、葱姜、少许生粉、蛋清淹制20分钟。
2.准备一个空盘子，倒入面包糠，将虾拍扁后裹上面包糠。
3.煎锅低油温，拎住虾尾部下油锅炸至金黄即可。
4.配上沙拉酱或番茄酱，美味的小食~~
吉祥凤尾虾做法已被71人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱凤尾虾做法
材料
鲜虾8只，l鸡蛋1个，面包屑适量，淀粉10克，料酒0.25小匙，姜3片，盐0.25小匙，黑胡椒0.125小匙，欧芹适量
做法
1.虾处理干净， 在背面切开， 自然成了三角形，用刀背剁几下
2.放在料酒和姜中淹一会.
3.取出，依次占上淀粉，鸡蛋液， 面包屑
凤尾虾做法已被17人烹饪过！
小编整理938位网友投稿材料与凤尾虾排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清炸凤尾虾
第二种：龙身凤尾虾
第三种：燕巢凤尾虾
第四种：炸凤尾虾
第五种：燕窝凤尾虾
第六种：柠檬梅子凤尾虾
第七种：糖豆鲜百合凤尾虾
第八种：燕巢凤尾虾
第九种：凤尾虾球
第十种：金丝凤尾虾
小编结合24位厨师推荐再从989网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
燕巢凤尾虾、瑶柱滑蟹钳、秘制香茅虾、木瓜鲜虾沙律、宁式咸蟹
气泡虾、奇妙海鲜果、芥兰玉子煲虾球、海鲜茶树锅仔
蟹酿橙、虾子大乌参、香樟棒棒虾。
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相关菜谱名称推荐：凤尾虾排,凤尾虾排,凤尾虾排,凤尾虾
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