烹饪草虾泡菜沙律所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、铁板烧设备、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖。
海鲜菜谱草虾泡菜沙律做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐草虾泡菜沙律、草虾泡菜沙律、三拜虾泡芙，烤野菜沙律。
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以下是24位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱草虾泡菜沙律做法
材料
材料：活草虾300克，自制酸辣泡菜200克，黄瓜200克
做法
1 草虾煮熟去壳以香油浸渍后备用。
2 以各式鲜蔬菜加入以糖醋辣椒腌制成为川味泡菜（通常浸渍一夜后即可食用。）
3 黄瓜切片排成心型装盘。
小诀窍
特点：
口感酸甜鲜美。煮熟的草虾保持了虾肉原有的天然滋味，而口感酸甜的泡菜更使人胃口大开，同时也消除了虾肉本身可能带有的腥味。
●在四川，有着“万般材料皆入菜”的说法。一年四季能做泡菜的蔬菜很多，春之葱头、夏之豇豆、秋之萝卜、冬之菜头等等。而根据不同的腌制方法还分为泡调料菜、泡下饭菜、泡滚水菜。这道菜选用的就是最后一种泡滚水菜。这种泡菜生脆爽口，口感清淡，健脾胃。
草虾泡菜沙律做法已被94人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱草虾泡菜沙律做法
材料
材料：活草虾300克，自制酸辣泡菜200克，黄瓜200克
做法
1 草虾煮熟去壳以香油浸渍后备用。
2 以各式鲜蔬菜加入以糖醋辣椒腌制成为川味泡菜（通常浸渍一夜后即可食用。）
3 黄瓜切片排成心型装盘。
小诀窍
特点：
口感酸甜鲜美。煮熟的草虾保持了虾肉原有的天然滋味，而口感酸甜的泡菜更使人胃口大开，同时也消除了虾肉本身可能带有的腥味。
●在四川，有着“万般材料皆入菜”的说法。一年四季能做泡菜的蔬菜很多，春之葱头、夏之豇豆、秋之萝卜、冬之菜头等等。而根据不同的腌制方法还分为泡调料菜、泡下饭菜、泡滚水菜。这道菜选用的就是最后一种泡滚水菜。这种泡菜生脆爽口，口感清淡，健脾胃。
草虾泡菜沙律做法已被63人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱三拜虾泡芙做法
材料
皮料：300ml水；120g牛油；1/8小匙盐；150g面粉，筛过；4粒蛋；2小匙发粉
做法
做法：
1. 馅料：烧热油爆香a料，加入虾粒和洋葱炒至洋葱软，加入阿三汁、盐和糖调味，煮至汁浓，盛起待冷备用。
2. 泡芙：将水、牛油和盐放入小锅中，搅煮至滚，离火，加入面粉搅拌成软团，再用小火搅煮至离锅（1-2分钟），放置一旁待冷。逐粒将蛋打入面团中搅拌成光滑的面糊，最后才加发粉拌匀。
3. 将面糊放入挤花袋中，在烤盘上挤出约直径4cm的圆形，由于烤后会膨胀一倍，所以要预留空间。
4. 送进烤箱，用210℃烘约20分钟至淡黄色，再改用180℃烘至金黄色及熟透(约20分钟)至金黄色，取出待冷。
5. 将泡芙从一半稍高之处用刀切开，填入适量的三拜虾即可享用。
注：
* 泡芙一定要烘到很熟及干，不然它会收缩。
* 馅料也可改用鲜淇淋
三拜虾泡芙做法已被82人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱海鲜杂菜沙律做法
材料
主料： 中虾，鲜带子肉，紫生菜各约350克，蟹柳，珍珠笋各4-6条，小八爪鱼2两（约80克），萝卜芽菜1束，酒少许，沙律酱2汤匙。
做法
1、中虾去头、剥壳、除肠，放入加酒的滚水中焯熟，取出，沥干水分。
2、带子肉用盐水洗净，横切开二，氽滚水后再过冷开水，沥干水分；珍珠笋入滚水中焯熟，沥干。
3、紫生菜洗净，撕碎，置冰箱内冷冻。
4、紫生菜铺放碟上，排上各类海鲜及珍珠笋、萝卜芽菜，进食时淋上调匀的芝麻酱或沙律酱即成。
备注：
紫生菜、萝卜芽菜先放冰箱内冷冻，食时更觉爽脆，且能保存更多的维生素c。如不爱吃生的紫生菜，也可焯至刚熟，沥干水分进食。
海鲜杂菜沙律做法已被52人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱烤野菜沙律做法
材料
红色甜椒1个，黄色甜椒1个，橙色甜椒1个，青色甜椒1个，绿色小胡瓜(即黄瓜)1条，小圆茄1个，蒜蓉6粒，橄榄油3汤匙，柠檬汁1汤匙，新鲜百里香香草少许，沙律菜伴碟适量。
做法
(1)先将各色甜椒，放入200℃热的煸炉，约煽20分钟或至甜椒微焦黄，取出。
(2)将甜椒外膜除掉，以刀切去子瓤，每个分切成4块。
(3)小胡瓜切成10mm厚的片，小圆茄切成数段。
(4)将蒜茸、橄榄油、柠檬汁、香草与切好的甜椒等蔬菜拌匀，约腌30分钟。
(5)以平底锅将蔬菜烤熟，如喜欢，可撒上粗盐粒及黑椒碎。
(6)将已烤熟蔬菜置于碟上，加上沙律菜，即可享用。
小诀窍
烤烧用的蔬菜，适宜选取水分含量高的种类，这样的蔬菜经烤炯后，水分没有完全被蒸发，保有水分，口感会较佳。
烤野菜沙律做法已被32人烹饪过！
小编整理475位网友投稿材料与草虾泡菜沙律相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶油草虾
第二种：奶油草虾
第三种：玉米草虾
第四种：椰奶草虾饭
第五种：蒜泥蒸草虾
第六种：美奶滋洋芋草虾三明治
第七种：野菜草虾拌饭
第八种：美极油爆草虾
第九种：干烧草虾
第十种：印尼焗草虾
小编结合24位厨师推荐再从665网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柚皮鲜虾烙、西汁柚皮焖明虾、辣酒甜蔗煮美人蛏、碧绿蟹肉菠菜羹、红中煎焗蟹
精品素肚虾、长寿果香龙虾圆、如意虾卷秋叶鲍、芥香蝶恋虾
荷香腊味花蟹、笼仔糯米禾乐蟹、香脆瓜仁虾。
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相关菜谱名称推荐：草虾泡菜沙律,草虾泡菜沙律,三拜虾泡芙,烤野菜沙律
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