烹饪大虾寿司所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、馒头机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、制冰机、去皮机、排烟管道、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、厨房秤。
海鲜菜谱大虾寿司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大虾寿司、大虾寿司、鳗鱼煎虾寿司,鲜虾寿司。
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以下是81位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱大虾寿司做法
材料
寿司饭250克,新鲜大虾8个,芥末、寿司姜、海苔丝各适量,竹签8根。
做法
1、将大虾洗净,用竹签从虾尾部分沿背脊贯穿,定形。
2、将大虾串放入开水锅中,小火煮5分钟,取出冷却后抽出竹签去壳(保留尾部)、去虾线,纵切,尾部相连。
3、大虾沥干,弯成环状,内面抹一层芥末;手蘸湿,取适量寿司饭捏成饭团,然后让大虾“抱”住饭团,用海苔丝扎紧。食用时佐以山葵酱、日本酱油、寿司姜。
大虾寿司做法已被84人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱大虾寿司做法
材料
寿司饭250克,新鲜大虾8个,芥末、寿司姜、海苔丝各适量,竹签8根。
做法
1、将大虾洗净,用竹签从虾尾部分沿背脊贯穿,定形。
2、将大虾串放入开水锅中,小火煮5分钟,取出冷却后抽出竹签去壳(保留尾部)、去虾线,纵切,尾部相连。
3、大虾沥干,弯成环状,内面抹一层芥末;手蘸湿,取适量寿司饭捏成饭团,然后让大虾“抱”住饭团,用海苔丝扎紧。食用时佐以山葵酱、日本酱油、寿司姜。
大虾寿司做法已被20人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱鳗鱼煎虾寿司做法
材料
糯米,大米,醋,盐,糖,紫菜,芥末,鳗鱼,烤虾
做法
1.1.糯米米+大米和醋、盐、糖拌匀,煮熟。稍微凉一下在包,太热会烫破紫菜,太晾就不够有粘性。
2.2.内卷:紫菜放到竹帘的下方部位,还是光滑的面向下,然后手里攥个比手心小1/3的饭团,放入紫菜的中间,也是,慢慢的把米向外推,但是这次不要把米涂满整个紫菜,上边留下2公分,下边留下1公分。
3.3.然后涂芥末,然后再放层紫菜,按实。然后放你喜欢吃的东西(不要多)。卷的时候,把紫菜拉到和竹帘的下边对齐,然后向中间卷,把下边的竹帘放开,在带着竹帘卷一下,就好了。
4.用锋利的刀子沾上点水,切成段,然后可以在寿司上铺上鳗鱼、烤虾什么的,更丰富多彩一些。
鳗鱼煎虾寿司做法已被67人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱鲜虾寿司做法
材料
粳米,虾,黄瓜,胡萝卜,寿司海苔,醋,酱油,芥末
做法
1、准备寿司饭。这个没啥特别,普通米饭煮熟,趁热拌入一小碟寿司醋,搅拌均匀后放凉。
2、准备寿司料,黄瓜,胡萝卜切条,虾煮熟后剥壳。
3、在寿司帘上放一张寿司用海苔,上铺一层寿司饭,饭上再置半张海苔,最上面放寿司料。注意在海苔两侧各留少许空档。
4、将寿司帘均匀卷起,稍稍用点力。
5、撤掉寿司帘,将寿司卷切片,即可装盆。
6、准备蘸料:寿司酱油内调入芥末即可。
小诀窍
如果没有寿司醋,可用米醋,加入少许白糖和盐代替。寿司酱油可以用鲜味汁代替。寿司料可以就地取材,各显神通。
鲜虾寿司做法已被71人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱鲜虾寿司做法
材料
米,虾,寿司醋,酱油,芥末
做法
1.饭一小团,手沾水,右手拇指和食指分别按着二头,左手四指并拢,不停的滚动寿司,这样标准的圆柱形握寿司就做好了。
2.虾子去茎,用竹签从尾部串入,煮熟后去皮,放在寿司上,就可以吃了。
鲜虾寿司做法已被39人烹饪过!
小编整理203位网友投稿材料与大虾寿司相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:草莓金枪鱼寿司+黄瓜金枪鱼寿司
第二种:油焖大虾
第三种:盐水大虾
第四种:椰丝大虾
第五种:番茄沙司炒大虾
第六种:油焖大虾
第七种:批萨汁焖大虾
第八种:韭黄猪肉大虾盒子
第九种:油焖大虾
第十种:干煎大虾
小编结合81位厨师推荐再从980网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蟹棒寿司、海鲜锅仔、辣酱螃蟹、鸡胸明虾卷、嫩煎小明虾配柠檬白脱汁
海鲜酥盒、水煮小龙虾配刁草奶油汁、扇贝王配西兰花汁、红花汁烩海鲜
龙虾配香草白脱、龙虾色拉、焗青口贝。
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