烹饪毛蟹焖鸡所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、开水器、切片刀、叉子、夹盘器。
海鲜菜谱毛蟹焖鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐毛蟹焖鸡、毛蟹焖鸡、毛蟹焖鸡，毛蟹炒年糕。
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以下是41位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱毛蟹焖鸡做法
材料
材料：
做法
编辑本段做法：
将毛蟹清理内脏，洗净后斩件备用；光鸡洗净斩件，以盐、糖、米酒腌制备用；开锅下油，爆香姜片，放入鸡件炒至半熟，再把毛蟹放入大火翻炒，攒米酒，加入适量鸡汤、紫苏、九层塔、蚝油和生抽，以盐、糖、胡椒粉调味，中火焖至鸡熟便成。
毛蟹焖鸡做法已被55人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱毛蟹焖鸡做法
材料
毛蟹250克，光鸡半只，姜片20克，紫苏，九层塔，米酒各少许，盐，糖，蚝油，生抽，胡椒粉，鸡汤，花生油各适量
做法
1、将毛蟹清理内脏，洗净后斩件备用；
2、光鸡洗净斩件，以盐、糖、米酒腌制备用；
3、开锅下油，爆香姜片，放入鸡件炒至半熟，再把毛蟹放入大火翻炒，攒米酒，加入适量鸡汤、紫苏、九层塔、蚝油和生抽，以盐、糖、胡椒粉调味，中火焖至鸡熟便成。
毛蟹焖鸡做法已被66人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱毛蟹焖鸡做法
材料
材料：
做法
编辑本段做法：
将毛蟹清理内脏，洗净后斩件备用；光鸡洗净斩件，以盐、糖、米酒腌制备用；开锅下油，爆香姜片，放入鸡件炒至半熟，再把毛蟹放入大火翻炒，攒米酒，加入适量鸡汤、紫苏、九层塔、蚝油和生抽，以盐、糖、胡椒粉调味，中火焖至鸡熟便成。
毛蟹焖鸡做法已被37人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱萝卜毛蟹粥做法
材料
冬北大米，油，瑶柱，毛蟹，姜，冬菜，萝卜，瘦肉，生粉，酱油，盐，香菜
做法
1.沙锅煲开水.下冬北大米和一点油.
2.泡软的瑶柱先煲.毛蟹养在水里让它游一游.洗净.
3.姜片爆香.下毛蟹爆到变色.
4.放入沙锅.下冬菜和萝卜片同煲.为照顾吃肉的人我还放了点瘦肉碎(用生粉酱油腌过).
5.煮到粥稠下盐调味.撒上香菜碎关火.
小诀窍
冰箱养蟹:一块湿毛巾铺在冰箱冷藏里.把蟹一个个排放进去.不要重叠.养三四天不会死.如果没扎绳的蟹就 用个有点深度的盆装起来.盆里放一点点水就好.蟹在冰箱里不会爬出来的.
萝卜毛蟹粥做法已被41人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱毛蟹炒年糕做法
材料
毛蟹，干淀粉，年糕，姜，葱，料酒，生抽，白糖
做法
1.将毛蟹洗净一切为二，蘸以干淀粉入油锅煎黄；
毛蟹炒年糕做法已被21人烹饪过！
小编整理887位网友投稿材料与毛蟹焖鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑米蒸毛蟹
第二种：油酱毛蟹
第三种：神马藻清酒蒸毛蟹
第四种：毛蟹鱼嘴
第五种：油酱毛蟹
第六种：毛蟹炒年糕
第七种：酱爆毛蟹
第八种：内心毛蟹
第九种：酱焖鸡块
第十种：香橙焖鸡
小编结合41位厨师推荐再从387网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸板虾、龙虾涅~、茶皇焗龙虾、香辣虾米羊角豆（秋葵）、清蒸螃蟹
蒜茸开背对虾、香辣珊峇烩草虾、法式前菜免烤箱烤虾仁、酸甜虾仁
香炸明虾、扇贝油墩子、酸辣蛋花螃蟹。
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相关菜谱名称推荐：毛蟹焖鸡,毛蟹焖鸡,毛蟹焖鸡,毛蟹炒年糕
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