烹饪盐水灼海虾所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、净水器(净水处理设备)、斩切刀、叉子、护手器。
海鲜菜谱盐水灼海虾做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐盐水灼海虾、盐水灼海虾、白灼海虾,盐焗海虾。
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以下是84位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱盐水灼海虾做法
材料
海虾,洋葱,鸡蛋,面粉,盐,鸡精
做法
1、小海虾按大小分出,取半颗洋葱切丝浸泡在清水中10-15分钟,中间要换两次水,为的是去洋葱的辛辣味。
2、大的虾可以用来白灼虾。小的虾和洋葱丝一起放入和好的面糊中(面糊用一个鸡蛋黄+水+面粉调制),朝一个方向搅拌均匀。
3、面糊如果调得干稠状,就可以放在油锅里做日式天妇罗。面糊如果调得稀就作中式摊煎饼。作煎饼时面糊里要放盐+鸡精少许。
盐水灼海虾做法已被54人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱盐水灼海虾做法
材料
海虾,洋葱,鸡蛋,面粉,盐,鸡精
做法
1、小海虾按大小分出,取半颗洋葱切丝浸泡在清水中10-15分钟,中间要换两次水,为的是去洋葱的辛辣味。
2、大的虾可以用来白灼虾。小的虾和洋葱丝一起放入和好的面糊中(面糊用一个鸡蛋黄+水+面粉调制),朝一个方向搅拌均匀。
3、面糊如果调得干稠状,就可以放在油锅里做日式天妇罗。面糊如果调得稀就作中式摊煎饼。作煎饼时面糊里要放盐+鸡精少许。
盐水灼海虾做法已被23人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱白灼海虾做法
材料
1.海虾(1斤)2.生姜(5-8片)3.食用油(适量)蘸酱材料:新鲜小辣椒(1-2条)酱油(适量)蒜头粒(适量)
做法
灼虾步骤:
1.准备一口铁锅,生姜切片,开锅热油,然后把姜片放入,炸到姜片金黄,变干(这时可以闻到很香得姜味)
2.把姜片,一点热油捞起备用,倒入差不多5分满的冷水,水滚后把洗干净的海虾倒入,熟了就可捞起
下面是蘸酱的准备:
1.用装着炸过的姜片的盘子,依次放入辣椒丝,蒜粒,倒入热油和酱油,搅拌均匀即可
装盘部分:
把海虾都剥壳了,一边剥可以一边摆造型~我最喜欢的就是摆成花的图案~~笑~
小诀窍
虽然不知道用炸姜片的水来煮虾,虾子有什么具体不一样的变化,不过拿炸过的姜片来弄酱料,是非常非常的好吃的喔~~~非常香的姜片味道,是以前没试过的~~~开心~~~还有花式摆盘的部分呢,因为俺是有点小洁癖的,喜欢自己剥壳,所以咱家的虾子都会由我来把壳都剥好~然后摆个漂漂亮亮的样子,吃的时候也省事点~~~可以开怀大吃~~哈哈~
白灼海虾做法已被93人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱椒盐海虾做法
材料
海虾,胡椒粉适量,盐适量
做法
1.海虾洗净后晾水,然后用适量盐和胡椒粉腌2小时。
2.然后放入烤箱中烤10分钟即可。
椒盐海虾做法已被52人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱盐焗海虾做法
材料
冰鲜海虾,海盐
做法
1.市场买滴冰鲜海虾,回来整理干净,吸干多余的水份。
2.烤盘上放锡纸,铺上一层海盐,然后放虾。
3.在虾上面再铺上一层盐,然后包好锡纸,预热烤箱,祈和烤箱250°烤约20分钟左右,闻到虾的香味就可以了。
盐焗海虾做法已被32人烹饪过!
小编整理855位网友投稿材料与盐水灼海虾相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:椒盐海虾
第二种:香煎海虾
第三种:避风塘海虾
第四种:过节菜【海虾炖白菜】
第五种:虫草杜仲炖海虾
第六种:豉汁煎海虾
第七种:香烧海虾
第八种:香煎海虾
第九种:白菌香草汁焗海虾
第十种:香汁煎海虾
小编结合84位厨师推荐再从154网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
糟 虾、虾酱片片、盐水虾、锅巴虾仁、蒜蓉粉丝虾
豆瓣海参、蟹肉烩冬丁、烤虾沙拉、迷你黄瓜虾仁沙拉
虾皮蒸冬瓜、孜然大虾、金银蒜鲜虾蒸腐竹。
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