烹饪虾酱片片所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、馒头机、三眼水池、洗碗机、双层工作台、保温餐车、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、斩切刀、剪刀、磨刀器。
海鲜菜谱虾酱片片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾酱片片、虾酱片片、秘制鹅肝酱片，鱼锅片片。
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以下是34位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱虾酱片片做法
材料
玉米面
做法
1、玉米面加入少许的豆面，放入一大勺糖和一大勺花生油，搅拌均匀后，往里加水，并不断用手搅拌，使玉米面滋润而粘稠成团，一旁放置20分钟
2、虾酱里打入2个鸡蛋，搅打均匀，加入适量的水搅拌均匀，葱切成碎末备用
3、醒好的玉米面拿出，揪成小块，团圆后压成饼状，放在抹油的平底锅或饼铛里小火两面烙熟即可
4、锅里加少许油，油热后，将葱放入，爆香后，倒入虾酱，转小火，待虾酱微微凝固后再用铲子推，直到虾酱完全成熟即可铲出。
虾酱片片做法已被93人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱虾酱片片做法
材料
玉米面
做法
1、玉米面加入少许的豆面，放入一大勺糖和一大勺花生油，搅拌均匀后，往里加水，并不断用手搅拌，使玉米面滋润而粘稠成团，一旁放置20分钟
2、虾酱里打入2个鸡蛋，搅打均匀，加入适量的水搅拌均匀，葱切成碎末备用
3、醒好的玉米面拿出，揪成小块，团圆后压成饼状，放在抹油的平底锅或饼铛里小火两面烙熟即可
4、锅里加少许油，油热后，将葱放入，爆香后，倒入虾酱，转小火，待虾酱微微凝固后再用铲子推，直到虾酱完全成熟即可铲出。
虾酱片片做法已被63人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱秘制鹅肝酱片做法
材料
原料：鹅肝500克
做法
1、将鹅肝洗净，再焯水；
2、取一炒锅，锅上火下油，用葱、姜煸炒，再加入上述调料，放入鹅肝翻炒至熟盛起，等冷却待用。
3、炒好的鹅肝用粉碎机搅成茸，再取模型，两面擦黄油，放入鹅肝茸置冰箱冷藏3－4小时至凝固，改刀装盆即可。
秘制鹅肝酱片做法已被32人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱藕花片片做法
材料
莲藕500公克，红萝卜200公克，酱油2匙，糖1匙，味素1匙，胡椒粉，香油少许
做法
1、莲藕去头、尾和皮，然后切片，红萝卜亦切片。
2、将莲藕片浸泡在加入少许醋、盐的水中，之后捞起，用水冲洗净。
3、放入红萝卜和莲藕片，用油略炒，再加调味料与拌杯水，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮至汤汁收乾即可。
小诀窍
莲藕泡在醋水里，是避免莲藕变黑。
藕花片片做法已被12人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱鱼锅片片做法
材料
新鲜小鱼仔（如小鲳鱼、小黄花鱼等等）150克，豆腐150克，胡萝卜3克，鱿鱼须20克。调料面酱100克，味精5克，糖3克，猪大油100克，香椿10克，八角1克，大蒜瓣5克，葱姜各10克。
做法
1、将所用的小鱼仔宰杀去掉内脏洗净，在鱼身上打一字花刀，放沸水中焯2分钟捞出备用，豆腐切成0.3厘米厚的大片。香椿洗净，胡萝卜切片。
2、将浅底锅烧热，放入猪大油烧至六成热后下面酱、糖、八角、大蒜、葱姜、胡萝卜片大火炒香，将洗净的小鱼仔摆放锅内，上面平铺上豆腐、鱿鱼须（见图），大火烧开后改小火焖20分钟撒鲜香椿、味精后大火收汁。将刚刚出锅的片片摆放在平底锅边即可。上桌时将平底锅坐在大圆盘中连锅端上。
小诀窍
特点
酱香浓郁，鱼肉鲜嫩。
制作关键
小鱼仔一定要新鲜，若用冰冻的口味要差一些，小鱼选用身长五六厘米左右的为佳，香椿选用鲜嫩的香椿芽。
鱼锅片片做法已被72人烹饪过！
小编整理464位网友投稿材料与虾酱片片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾酱爆茄子
第二种：虾酱蒸猪肉
第三种：虾酱通心菜
第四种：生蚝虾酱煎鹅蛋
第五种：豆角虾酱炒烧肉
第六种：虾酱蒸猪肉
第七种：虾酱炒鸡蛋
第八种：虾酱炒河粉
第九种：虾酱蒸牛肉
第十种：虾酱牛小排蔬菜面
小编结合34位厨师推荐再从534网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
盐水虾、锅巴虾仁、蒜蓉粉丝虾、豆瓣海参、金银蒜鲜虾蒸腐竹
蟹肉烩冬丁、迷你黄瓜虾仁沙拉、虾皮蒸冬瓜、孜然大虾
虾仁糯米烧卖、东北熇大虾、烤虾沙拉。
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相关菜谱名称推荐：虾酱片片,虾酱片片,秘制鹅肝酱片,鱼锅片片
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