烹饪锅巴虾仁所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、新风系统、传菜梯、砍骨刀、开瓶器、铲勺。
海鲜菜谱锅巴虾仁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐锅巴虾仁、锅巴虾仁、锅巴虾仁，锅巴虾仁。
（中华厨具网 建议，再次对57位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2388人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是57位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱锅巴虾仁做法
材料
虾仁，料酒，少许盐，黑胡椒，少量小苏打，芡粉
做法
1、虾仁用料酒少许盐黑胡椒，一点点小苏打和芡粉拌匀，腌十分钟。
2、准备配料：半根黄瓜切片，半个红菜椒切丁，一把青豆，一小包椒盐，花生米。
3、油锅烧热下姜丝煸香， 倒入虾仁爆炒，再加入配料翻炒，加宫爆酱、少许芡水调味收汁，汁比平时留的多些，浇在锅巴上就好了。
锅巴虾仁做法已被36人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱锅巴虾仁做法
材料
虾仁12尾，锅巴6片，葱1支，蒜头1颗，茄汁酱2大匙，水1/2杯，糖1/4小匙，蛋白1/2颗，太白粉1小匙，酒1大匙
做法
1.葱切段；蒜切片；虾仁背部划刀，去肠泥洗净，以腌料抓匀腌约15分钟，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油，以冷油将作法1的虾仁以大火快速拌开至变色，捞起沥油备用。
3.将锅巴放入作法2的油锅中，以大火炸至金黄色，捞起丽油摆盘备用。
4.作法3锅中留少许油，爆香作法1的葱段及蒜片，加入所有调味料煮至沸腾。
5.加入作法2的虾仁拌炒均匀，淋在锅巴上即可。
锅巴虾仁做法已被96人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱锅巴虾仁做法
材料
主料：虾仁10两*锅巴数片*香菇3朵*青豆仁，笋丁，胡萝卜丁各2大匙*蛋白1/2个，
做法
1.虾仁抽去肠泥、用盐抓洗，洗净、拭干水分，腌少许蛋白、太白粉。
2.锅巴切块状，入油锅中以大火炸酥脆，取出铺地盘底。
3.香菇泡软、切小丁，笋丁、青豆仁、胡萝卜丁先煮熟。
4.起油锅，油烧至七分热，入虾仁过油取出。留油2大匙炒香菇丁、青豆仁、胡萝卜丁、笋丁，加入调味料烧开，再倒入虾仁炒匀，最后淋在炸好的锅巴上即成。
锅巴虾仁做法已被55人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱锅巴虾仁做法
材料
锅巴，虾仁、青豆、葱、姜．蒜。鸡蛋、淀粉、高汤、番茄酱，精盐、酱油、糖、白醋、红油、麻油、花生油各适量。
做法
1、将虾仁洗净沥干水分，用鸡蛋清、淀粉、水、盐上浆；葱，姜、蒜切末。
2、锅内注油烧热，下入虾仁，过油后捞出；锅内留少许油，加入葱姜蒜末爆香，放入高汤、虾仁、调料，用湿淀粉勾芡，倒入碗内备用。
3、将锅巴下热油锅炸膨胀后捞出，放入汤盘中，浇上虾仁汤汁即成。
小诀窍
特点
锅巴酥脆，风味独特。
锅巴虾仁做法已被36人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱锅巴虾仁做法
材料
锅巴 1 包
做法
1. 虾仁洗净，沥干水分，加酒、盐、蛋白（1 个）、淀粉拌匀腌约 20 分钟
2. 锅巴（1 包）炸至金黄色，盛出备用
3. 虾仁入油锅以中火泡热捞出
4. 爆香葱、姜，加 3 大匙番茄酱、半大匙酱油、1 大匙汤、1/4 小匙盐、2 杯水或高汤及少许青豆，待滚后放入虾仁
2 大匙淀粉+2 大匙水勾芡，淋在锅巴上即可。
锅巴虾仁做法已被95人烹饪过！
小编整理548位网友投稿材料与锅巴虾仁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾仁锅巴
第二种：三鲜锅巴
第三种：锅巴肉片
第四种：肠旺锅巴
第五种：锅巴鲑鱼小点心
第六种：三鲜锅巴
第七种：锅巴鲑鱼小点心
第八种：锅巴三鲜
第九种：锅巴里脊片
第十种：锅巴肉片
小编结合57位厨师推荐再从847网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜蓉粉丝虾、豆瓣海参、金银蒜鲜虾蒸腐竹、蟹肉烩冬丁、烤虾沙拉
迷你黄瓜虾仁沙拉、孜然大虾、虾仁糯米烧卖、东北熇大虾
椒盐烤虾（烤箱）、紫菜虾米蛋花、虾皮蒸冬瓜。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2388人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：锅巴虾仁,锅巴虾仁,锅巴虾仁,锅巴虾仁
）
