烹饪麻辣蟹腿所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、和面机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、剪刀、擀面杖。
海鲜菜谱麻辣蟹腿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣蟹腿、麻辣蟹腿、香辣蟹腿配米饭，夏威夷鲜笋炒蟹腿肉。
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以下是18位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱麻辣蟹腿做法
材料
青椒、蟹腿肉、蒜头、姜、葱、鸡蛋、花椒粒、辣椒、糖色、糖、酒、酱油、麻油、味精、辣椒油、盐、太白粉。
做法
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麻辣蟹腿做法已被33人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱麻辣蟹腿做法
材料
青椒、蟹腿肉、蒜头、姜、葱、鸡蛋、花椒粒、辣椒、糖色、糖、酒、酱油、麻油、味精、辣椒油、盐、太白粉。
做法
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麻辣蟹腿做法已被69人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱香辣蟹腿配米饭做法
材料
螃蟹腿，豆豉，香辣酱，白糖，白酒，葱，姜，小米椒，柠檬
做法
1.先将螃蟹腿用刷子洗净，然后用刀背轻轻将它们敲出裂纹，但不要太用力；
2.蟹腿加入适量的盐、一瓶盖白酒、适量葱姜末拌匀，腌制约10-15分钟；
3.油锅中加入两勺油，用小火加热，之后加入一勺豆豉、三勺香辣酱慢慢炒出香味，看到油变成红色时，放入腌好的蟹腿以及葱姜末；
4.待蟹腿充分裹上酱汁后，加入半碗水，适量小米椒，炒香；
5.待汤汁收干后，加入一勺番茄酱，一勺白糖拌匀，再挤入少许柠檬汁即可。
小诀窍
香辣酱在超市有卖的 或者用自己喜欢的任何辣酱酱来炒都可以 但是咸味要掌握好 建议在最后再进行调味 以免汤汁收干后 味道变咸 最后加入番茄酱能综合香辣的口感 适当的酸甜味 能解腻 去腥 而且还能使最后螃蟹的颜色更加红亮诱人
香辣蟹腿配米饭做法已被73人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱香辣蟹腿做法
材料
白酒，king crab leg15，淀粉，花椒，豆瓣酱，葱，姜，蒜，辣椒，花雕酒，生抽
做法
1.白酒+水 腌king crab leg15分钟
2.拍上干淀粉，特别是断口面，高油温过油炸切面，至变色捞出
3.锅中少许底油+花椒，豆瓣酱，葱，姜，蒜，辣椒，一小碗花雕酒，生抽，加蟹，翻炒匀
香辣蟹腿做法已被75人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱夏威夷鲜笋炒蟹腿肉做法
材料
蟹腿肉120公克，芦笋200公克，黄甜椒50公克，蒜头2颗，红辣椒1根，夏威夷果80公克，橄榄油1茶匙，米酒1大匙，酱油1大匙，水2大匙，糖1/4茶匙，盐1/4茶匙
做法
1.芦笋切段；黄甜椒切片；蒜头和辣椒切片备用。
2.煮一锅水，将芦笋汆烫至八分熟后，捞起沖冷水沥干备用。续于滚水中，加入1/2茶匙米酒（调味料份量外），放入蟹腿肉烫熟捞起沖冷水沥干备用。
夏威夷鲜笋炒蟹腿肉做法已被89人烹饪过！
小编整理753位网友投稿材料与麻辣蟹腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣蟹爪
第二种：小牛版香辣蟹
第三种：香辣蟹
第四种：香辣蟹
第五种：椰汁咖喱辣蟹
第六种：呛辣蟹脚
第七种：桥底炒辣蟹
第八种：回味无穷的吮指香辣蟹 [蝶儿美食]
第九种：年夜饭预热——“香辣蟹”
第十种：香辣蟹
小编结合18位厨师推荐再从226网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油虾、113【蒜蓉豉油王大虾】、116【清蒸虾】、泰国风味的木瓜菠萝甜辣虾、大虾天妇罗
孜然麻辣小龙虾、海参烩花椰菜、鲜虾色拉、156【五彩虾仁】
海鲜pasta、海参年糕的做法、138【香辣盆盆虾】。
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相关菜谱名称推荐：麻辣蟹腿,麻辣蟹腿,香辣蟹腿配米饭,夏威夷鲜笋炒蟹腿肉
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