烹饪大虾天妇罗所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、压面机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、擀面杖。

海鲜菜谱大虾天妇罗做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大虾天妇罗、大虾天妇罗、炸虾天妇罗，炸虾天妇罗。

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以下是44位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：海鲜菜谱大虾天妇罗做法

材料

天妇罗粉

做法

天妇罗粉炸成的，搭配番茄酱油而不腻

大虾天妇罗做法已被46人烹饪过！

第二种：海鲜菜谱大虾天妇罗做法

材料

天妇罗粉

做法

天妇罗粉炸成的，搭配番茄酱油而不腻

大虾天妇罗做法已被49人烹饪过！

第三种：海鲜菜谱炸虾天妇罗做法

材料

剥壳虾仁40公克，香菇10公克，洋葱10公克，水芹菜5公克，太白粉少许，面衣适量，天妇罗沾酱适量

做法

1.剥壳虾仁洗净擦干水份；香菇、洋葱、水芹菜分别切成丁状备用。

2.将作法1的所有材料一起混合搅拌均匀后，再洒上少许的太白粉混拌，最后再放入面衣一起混合搅拌至黏性出现即可。

3.取一油锅，倒入适量的油量，将油温烧热至175℃后放入作法2的材料油炸约5分钟捞起摆盘。

4.食用时佐以天妇罗沾酱即可。

炸虾天妇罗做法已被53人烹饪过！

第四种：海鲜菜谱炸虾天妇罗做法

材料

虾3只，甜椒2支，白萝卜泥适量，姜泥少许，蛋黄150㏄，低筋面粉100公克，味醂30㏄，高汤150㏄

做法

1.将虾去头后挑除肠泥，剥除虾壳(保留尾部的壳)及尾部剑型尖刺，用家用纸巾吸除尾部的水份(可防止炸虾时油爆)，接着在虾腹处斜划3∼4刀，按压虾背使虾筋断裂(会有"嘎拉"的声响)、虾身拉长，如此便能炸出笔直不弯曲的炸虾。

2.将酱汁材料混匀煮开；甜椒切半去籽；低筋面粉过筛备用。

3.蛋黄打散后加入冷水调匀，再加入低筋面粉拌匀成面煳，即为天妇罗面衣。

4.将作法1的虾先沾上薄薄一层低筋面粉(份量外)，再裹上面衣，放入180℃油锅中炸至酥脆，捞起置于滤网上沥干油份，再将甜椒放入油锅中略炸后捞起，与炸虾一同摆盘即可。

5.食用时，将白萝卜泥及姜泥拌入酱汁中成炸虾沾酱一同享用。

炸虾天妇罗做法已被90人烹饪过！

第五种：海鲜菜谱炸虾天妇罗做法

材料

新鲜海虾5只，低筋面粉120g，蛋黄1只，冰水300ml，白胡椒粒5g，细粒海盐5g，油500ml（实耗20ml）

做法

低筋面粉过筛。蛋黄在碗中打散。白胡椒椒粒捣碎，与细粒海盐混合，制成调味料。

新鲜海虾用流动的水冲洗干净，去头后挑除泥肠，剥除虾壳，保留尾壳，然后用厨房纸巾将虾身上的水分拭净，并用小刀将尾壳上含有水分的黑色薄膜刮去，这样做可防止炸虾的时候热油飞溅。接着，在虾腹处斜划两刀，并按压虾背下方使虾筋断裂，虾身拉长，这样做能炸出笔直不弯曲的炸虾。

将打散的蛋黄中加入冰水调匀，再加入低筋面粉（100g），稍加搅拌成面糊，成炸天妇罗的面衣。

大火烧热炸锅中的油至180度左右，将处理好的大虾先沾上薄薄一层低筋面粉（余下的20g）再裹上一层面衣，放入油锅中，可以用筷子夹住裹好面衣的大虾，来回抖动，这样炸好的虾才能呈絮状，炸至酥脆，捞出置于厨房纸巾上沥去油分。

吃的时候用炸好的虾蘸着调味料即可。

小诀窍

天妇罗传统的吃法是吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁食用，在家里制作有时就不那么讲究了，用盐和白胡椒碎调成的佐料一样味道不错。

只要掌握好天妇罗面衣的比例，就可以依据个人的口味炸制其他的食材，如南瓜，绿叶蔬菜、红薯、蘑菇等。

调制炸天妇罗的面衣时一定要用冰水，这样才能出现像雪花一样酥酥的样子。

炸虾天妇罗做法已被47人烹饪过！

小编整理407位网友投稿材料与大虾天妇罗相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：紫苏天妇罗

第二种：炸天妇罗

第三种：炸天妇罗

第四种：天妇罗海鲜汤面

第五种：天妇罗虾捲

第六种：天妇罗寿司卷

第七种：天妇罗

第八种：天妇罗盖饭

第九种：天妇罗定食

第十种：地瓜天妇罗

小编结合44位厨师推荐再从421网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

孜然麻辣小龙虾、138【香辣盆盆虾】、海参烩花椰菜、鲜虾色拉、156【五彩虾仁】

海鲜pasta、金沙虾球、虾肉烧卖、大虾

海带虾仁羹、黑椒花蟹、海参年糕的做法。

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