烹饪芝麻牛排所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、铲勺。
西餐菜谱芝麻牛排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝麻牛排、芝麻牛排、芝麻牛蒡昆布丝，芝麻牛角可颂。
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以下是29位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱芝麻牛排做法
材料
牛里脊，白芝麻仁，鸡蛋，面粉，盐，黑胡椒粉，红葡萄酒
做法
1.牛里脊切厚片，用刀背将肌肉砸松（如果用砸牛排的那个锤子更专业一些哈），用盐、黑胡椒粉、红酒腌渍10分钟
2.将腌好的牛排先沾一层面粉，再沾鸡蛋液，最后沾白芝麻仁
3.用温油小火将牛排炸至微黄
4.斩件装盘，ok
芝麻牛排做法已被99人烹饪过！
第二种：西餐菜谱芝麻牛排做法
材料
牛里脊，白芝麻仁，鸡蛋，面粉，盐，黑胡椒粉，红葡萄酒
做法
1.牛里脊切厚片，用刀背将肌肉砸松（如果用砸牛排的那个锤子更专业一些哈），用盐、黑胡椒粉、红酒腌渍10分钟
2.将腌好的牛排先沾一层面粉，再沾鸡蛋液，最后沾白芝麻仁
3.用温油小火将牛排炸至微黄
4.斩件装盘，ok
芝麻牛排做法已被79人烹饪过！
第三种：西餐菜谱芝麻牛蒡昆布丝做法
材料
牛蒡30公克，昆布30公克，白芝麻3公克，辣椒丝5公克，葱花5公克，酱油膏10公克，香油5公克，胡椒粉3公克
做法
1.牛蒡洗净后切丝；昆布洗净、切丝备用。
2.取一深锅，加入份量外且可淹过食材的水，将作法1的牛蒡丝和昆布丝，分别放入滚水中汆烫熟、取出备用。
3.取一碗，放入作法2的牛蒡丝、昆布丝和所有的调味料材料一起拌匀后，再撒上白芝麻即可盛盘享用。
芝麻牛蒡昆布丝做法已被38人烹饪过！
第四种：西餐菜谱香酥芝麻牛蒡做法
材料
牛蒡1条，芝麻适量，低筋面粉适量，面衣：100公克，蛋黄1个，冷水150cc
做法
1.牛蒡洗净后用刀背刮除表皮，切成6公分左右的长段，每段再纵切成8等份，浸泡于清水中备用。
2.将面衣材料中的蛋黄打散，先加入冷水拌匀，再加入筛过的面粉，用筷子像划直线般地搅拌，稍微拌匀即可，不需要拌至完全均匀无颗粒状。
3.将作法1中的牛蒡捞起并沥干水份，先撒上少许低筋面粉，再加入适量的面衣混合均匀备用。
4.锅中倒入沙拉油，以中火烧热至180℃，将处理好的牛蒡一根一根放入锅中炸至金黄酥脆，炸好后用滤网捞起，放在纸巾上沥干油份(炸好的牛蒡要分散放置，尽量不要重叠，以免牛蒡因吸收水气而失去爽脆的口感)。
5.依照个人的喜好，在作法4上均匀的撒上盐或糖粉，盛盘时可在盘中铺一张纸巾以吸取多余的油份。
香酥芝麻牛蒡做法已被18人烹饪过！
第五种：西餐菜谱芝麻牛角可颂做法
材料
高筋面粉398公克，低筋面粉171公克，速溶酵母15公克，细砂糖46公克，盐9公克，冰水273公克，奶粉23公克，全蛋57公克，奶油28公克，裹入油263公克，装饰：适量，三花奶水少许
做法
1.将材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入搅拌缸中，用勾状拌打器搅拌成糰。成糰后，加入奶油继续搅拌至面糰呈光滑状，再加入少许的沙拉油，用慢速拌两下即可取出。
2.将面糰滚圆后，接口朝下，放入钢盆并封上保鲜膜，放入冰箱冷藏，松弛约10~15分钟，至面糰呈如耳垂的软度状即可。
3.在桌面撒上少许的高筋面粉，取出已松弛的面糰，先以按压的方式压出比裹入油面积2倍大的正方形，接着将已整成正方形的裹入油，放置于面糰的中央。将面糰4个角向中央折起拉拢，紧密包覆裹入油，接缝处需捏紧，以防桿压时裹入油会漏出。
4.于表面面糰撒些高筋面粉防止沾黏。再用桿面棍由面糰中间向上下两端，均匀桿开成长形面皮，再将面皮折成3折 (桿开后再折3折的动作需重覆3次)，再装入塑胶袋中封好，放入冰箱冷冻松弛30分钟。
5.取出面糰后，用桿面棍从面糰中心往对侧、再从中心朝身体处移动桿平面皮。桿成薄厚度约0.3公分、长54公分、宽32公分，大小之长方形，表面覆盖一塑胶袋以预防结皮，再静置松弛约10分钟即可。
6.用滚轮刀或刀子把面皮不规则的边端去掉，再把面皮切成每个长32公分、宽9公分的长条形，再自面皮长32公分的中间处对切成一半，即成为每个长16公分、宽9公分的小长条形，最后再以对角斜切的方式，分成二个底为9公分、高16公分的三角形。
7.把每个切好的三角形面皮，在三角形的底边中央切小裂口一处，将芝麻酱平均撒在面皮上，再将面皮由底边向尖端捲起使成牛角形，捲到最后时将尖端放在捲好的面皮底下。
芝麻牛角可颂做法已被66人烹饪过！
小编整理281位网友投稿材料与芝麻牛排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑芝麻牛奶糊
第二种：黑芝麻牛轧糖
第三种：山楂海苔芝麻牛肉丝
第四种：芝麻牛肉棒
第五种：椒麻牛肚丝
第六种：椒麻牛肚
第七种：亚麻牛角面包
第八种：椒麻牛肉片
第九种：木糖醇系列之麻牛舌&旦一字（黄牛舌）的做法
第十种：花生芝麻酱和黑芝麻酱
小编结合29位厨师推荐再从600网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
双层芝士培根匹萨、火腿芝士土司、蔓越莓奶酥土司、披萨、意大利式牛奶胡萝卜
土豆泥肉片寿司卷、时尚西式早餐、奶酪焗彩椒培根串、pizza
香酥芝士条、三明治早餐、奶香玉米酪。
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相关菜谱名称推荐：芝麻牛排,芝麻牛排,芝麻牛蒡昆布丝,芝麻牛角可颂
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