烹饪双层芝士培根匹萨所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、煮面炉(桶)、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、削皮器。
西餐菜谱双层芝士培根匹萨做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双层芝士培根匹萨、双层芝士培根匹萨、南瓜培根匹萨,双层芝士。
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以下是36位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱双层芝士培根匹萨做法
材料
厚皮披萨皮:,高筋面粉150克,温水81克,酵母1.5克,糖7.5-8克,盐2克,橄榄油8克,馅料准备:,番茄酱1小包,巴西里少许,培根2-3片,芝士100克
做法
1.将酵母放入温水中,加入材料中的糖,一起搅拌静至几分钟,带有小气泡冒出即可。
2.将高粉,油,盐,与酵母水混合揉成团后摔打数下至表面光滑的面团。
3..用保鲜膜盖住基础发酵45分钟。(面团至原来的1.5~2倍大即可)
4.把面团拍扁,排气后滚圆,静至15分钟。
5.把面团擀至于烤模大小相同的面皮(面皮擀成中间较薄周围较厚),在模具中撒上手粉,放入面皮,用叉子在面皮表面叉洞,帮助排气。
6.烤箱预热下火温度250度10分钟,放入披萨皮烤10分钟即可。
7.在面皮表面刷上一层橄榄油,刷上番茄酱,撒少许巴西里,放一层芝士,再放一层培根片最后放一层芝士。
8.8.放进烤箱烤10~15分钟即可(根据个人烤箱实际情况而定),最后再撒上少许巴西里。
双层芝士培根匹萨做法已被96人烹饪过!
第二种:西餐菜谱双层芝士培根匹萨做法
材料
厚皮披萨皮:,高筋面粉150克,温水81克,酵母1.5克,糖7.5-8克,盐2克,橄榄油8克,馅料准备:,番茄酱1小包,巴西里少许,培根2-3片,芝士100克
做法
1.将酵母放入温水中,加入材料中的糖,一起搅拌静至几分钟,带有小气泡冒出即可。
2.将高粉,油,盐,与酵母水混合揉成团后摔打数下至表面光滑的面团。
3..用保鲜膜盖住基础发酵45分钟。(面团至原来的1.5~2倍大即可)
4.把面团拍扁,排气后滚圆,静至15分钟。
5.把面团擀至于烤模大小相同的面皮(面皮擀成中间较薄周围较厚),在模具中撒上手粉,放入面皮,用叉子在面皮表面叉洞,帮助排气。
6.烤箱预热下火温度250度10分钟,放入披萨皮烤10分钟即可。
7.在面皮表面刷上一层橄榄油,刷上番茄酱,撒少许巴西里,放一层芝士,再放一层培根片最后放一层芝士。
8.8.放进烤箱烤10~15分钟即可(根据个人烤箱实际情况而定),最后再撒上少许巴西里。
双层芝士培根匹萨做法已被76人烹饪过!
第三种:西餐菜谱南瓜培根匹萨做法
材料
高筋面粉120克,低筋面粉30克,温水90克,干酵母1/2茶匙(3克),橄榄油1汤匙(15ml),馅料:肉酱50克,培根3片,南瓜约40克,黑橄榄5颗,彩椒30克,洋葱20克,马苏里拉奶酪150克(刨丝)
做法
1)将高筋面粉和低筋面粉混合放入盆中。干酵母放入小碗中,倒入40度左右的温水中,搅拌至酵母融化,静置5分钟后,倒入面粉中。
2)用筷子不停搅拌面粉,直到形成松散的小面团,然后加入橄榄油,改用手揉面团,直到揉成一个有弹性且表面光滑的面团。
3)在盆的表面盖上一层保鲜膜,放在室内温暖的地方,自然醒发约1小时。
4)醒发好的面团,比原来大约膨胀1.5倍。
5)将面团用手压扁,用擀面杖将面团擀成一个圆形面皮。将面皮放在匹萨盘中,用手将面饼整形成与比萨盘同等大小,四周略厚的匹萨饼皮。然后用叉子在饼皮上扎数个孔。
6)将肉酱均匀的涂抹在饼皮上,再薄薄的撒一层马苏里拉奶酪,然后将切成丝的洋葱,切成片的培根,南瓜,黑橄榄和彩椒均匀的铺在饼皮上。
7)最后撒上剩余的马苏里拉奶酪。烤箱提前10分钟预热,将匹萨放入烤箱中层,以上下火,200度的温度,烤约20-25分钟,烤至四周上色,表面金黄出炉即可。
8)出炉后,用匹萨滚轮刀或普通家用刀,切开趁热吃,味道最好。
小诀窍
**口味较清淡的朋友,可以加入2个切碎的圣女果,这样可以中和肉酱的油腻。
**如果买不到肉酱,买那种可以做意大利面的酱料也是可以的哈。
**冬天天气冷,发面的时间较夏天要长,放在暖气边上就好很多啦。
**南瓜一定要切成薄片,这样比较容易烤熟,口感也好。
南瓜培根匹萨做法已被45人烹饪过!
第四种:西餐菜谱纸杯双层芝士蛋糕做法
材料
芝士250克,蛋1个,细砂糖30克,原味酸奶150克,雀巢淡奶油30克,蛋糕片若干,巧克力酱适量
做法
1.把蛋糕片按照纸杯大小切成形,垫在纸杯底部。
2.芝士提前1小时从冰箱取出,室温下化软(用手能按出坑)。切 成小块,加入砂糖,用电动打蛋器低速打成羽毛状,糖融化无颗 粒。加入蛋,中速打至芝士呈色拉酱状。
3.加入淡奶油、酸奶,继续低速搅拌均匀。
4.烤盘里倒入一半的清水,放在烤箱最低层。烤架放在倒数第二层。 170度预热。
5.把芝士糊轻轻倒入纸杯,至八分满。表面用巧克力酱淋出圆圈,再 用牙签划出大理石花纹。入烤箱170度烤一小时。
6.待烤箱表面降至室温,取出蛋糕晾凉,入冰箱冷藏4小时以后即可。
小诀窍
1、牛奶加多了芝士糊会变稀,影响口感。我有时用等量全脂奶粉代替。 2、酸奶要用原味稠一些的。 3、中途不要打开烤箱门。 如果没有现成的蛋糕片,可用全麦饼干来代替.
纸杯双层芝士蛋糕做法已被15人烹饪过!
第五种:西餐菜谱双层芝士做法
材料
主料:消化饼90克,奶油奶250克,鸡蛋2个,黄油35克
做法
1、消化饼干掰碎放到保鲜袋里,用擀面杖擀成粉末;
2、在炒锅中放入35克黄油融化后,放入饼干碎翻炒两分钟左右,闻到浓郁的麦香味后关火;
3、把拌了黄油碎的饼干倒入模具中,找个平底的杯子把饼干渣压实后放凉;
4、在已经软化的奶油奶酪中加入白砂糖,用打蛋器把奶酪搅拌至丝滑无颗粒;
5、加入酸奶和两个鸡蛋搅匀拌匀,筛入淀粉;
6、拿出家里的果酱,有蓝莓果酱和芒果果酱;把奶酪糊分成两份,分量大概是1:3左右,分别加入芒果和蓝莓果酱;
7、把蓝莓奶酪糊倒入已经铺好饼干底的模具中,芒果奶酪也倒入模具里面,做芝士蛋糕最好用活底模,烤前在模具下包好锡纸。
8、在烤盘中倒入清水,水的量在占烤盘的一半左右。
9、放置烤箱中下层,上下火一起加热,把两个模具放到烤盘中,用160度烤一小时;
双层芝士做法已被74人烹饪过!
小编整理698位网友投稿材料与双层芝士培根匹萨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:芝士培根焗薯蓉
第二种:芝士培根土司
第三种:芝士培根焗薯蓉
第四种:芝士培根披萨
第五种:芝士培根蛋沙拉吐司
第六种:芝士培根海鲜意面
第七种:九层芝麻酱红糖饼
第八种:双层南瓜芝士蛋糕
第九种:怀旧pizza(海鲜杂烩匹萨)
第十种:匹萨
小编结合36位厨师推荐再从667网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
火腿芝士土司、蔓越莓奶酥土司、披萨、意大利式牛奶胡萝卜、土豆泥肉片寿司卷
奶香玉米酪、奶酪焗彩椒培根串、pizza、香酥芝士条
三明治早餐、乳酪挞、时尚西式早餐。
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相关菜谱名称推荐:双层芝士培根匹萨,双层芝士培根匹萨,南瓜培根匹萨,双层芝士











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