烹饪披萨牛肉所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、磨刀器。
西餐菜谱披萨牛肉做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐披萨牛肉、披萨牛肉、披萨牛排,披萨饼底、匹萨饼胚、披萨饼皮。
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以下是53位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱披萨牛肉做法
材料
菲力牛肉2片,蒜头2粒,红辣椒1/2条,橄榄油20㏄,俄立岗粉20公克,调味蕃茄酱200公克,盐适量,白胡椒粉适量
做法
1.菲力牛肉片洗净;蒜头、红辣椒切片,备用。
2.热一平底锅,放入橄榄油、作法1的菲力牛肉片煎至上色,取出菲力牛肉片备用。
3.于作法2的锅中放入作法1的蒜头片、红辣椒片炒香,再加入调味蕃茄酱、盐、白胡椒粉及俄立岗粉煮约10分钟。
4.最后将作法2的菲力牛肉片放入作法3中煮至入味即可。
披萨牛肉做法已被33人烹饪过!
第二种:西餐菜谱披萨牛肉做法
材料
菲力牛肉2片,蒜头2粒,红辣椒1/2条,橄榄油20㏄,俄立岗粉20公克,调味蕃茄酱200公克,盐适量,白胡椒粉适量
做法
1.菲力牛肉片洗净;蒜头、红辣椒切片,备用。
2.热一平底锅,放入橄榄油、作法1的菲力牛肉片煎至上色,取出菲力牛肉片备用。
3.于作法2的锅中放入作法1的蒜头片、红辣椒片炒香,再加入调味蕃茄酱、盐、白胡椒粉及俄立岗粉煮约10分钟。
4.最后将作法2的菲力牛肉片放入作法3中煮至入味即可。
披萨牛肉做法已被13人烹饪过!
第三种:西餐菜谱披萨牛排做法
材料
菲力牛排2片,盐少许,罐头凤梨2片,披萨蕃茄酱4大匙,起司丝100公克
做法
1.罐头凤梨片切丁备用。
2.菲力牛排撒上少许盐,在表面依序铺上作法1的凤梨丁、涂上披萨蕃茄酱,最后再撒上起司丝。
3.将作法2放入已预热的烤箱中,以210℃上火加旋风功能,烤约15分钟,至表面呈金黄色后即可出炉。
披萨牛排做法已被62人烹饪过!
第四种:西餐菜谱披萨—自制培根口蘑披萨做法
材料
番茄一个,口蘑若干,培根2片,蒜4瓣,洋葱一个,奶酪若干(买可以做披萨的那种奶酪碎最好);盐;面粉
做法
1.将和面盆中加入小块黄油融化,加入鸡蛋一个搅拌均匀,然后加入酵母溶解,最后加入面粉做成面团,室温下发酵至2倍大备用;
2.将番茄切丁,蒜切成末,洋葱切丁;锅内放入少量黄油,少许盐,加入以上三种材料炒至发粘的番茄酱备用。切一些洋葱圈、口蘑片,培根条备用;
3.将发酵的面团做成圆饼放入盘中(盘底抹一层橄榄油,烤好后披萨不沾盘),边缘厚一些,然后用竹签在圆饼中间戳一些孔;在圆饼上放一层稀薄的奶酪碎,铺一层2中的番茄酱,放一层口蘑片、培根条,再抹一层番茄酱。
4.将3中的披萨放入160℃(带风扇的,不带风扇的180℃)的烘箱中烤15分钟,然后取出放一层洋葱圈,再放一层奶酪,再烤5分钟即可。
披萨—自制培根口蘑披萨做法已被42人烹饪过!
第五种:西餐菜谱披萨饼底、匹萨饼胚、披萨饼皮做法
材料
材料:
做法
做法:
1、准备所需材料。
2、将面粉、白糖、盐放入一个大碗内拌匀。
3、加入橄榄油。
4、将干酵母放入温水中搅拌溶解后倒入面粉内。
5、搅拌均匀。
6、揉成光滑的面团。(面光、盆光、手光)
7、揉好的面团用保鲜膜盖好,放温暖处发酵至2倍大,手指沾干面粉,戳一个洞,不塌陷不回缩就是发好了 。
8、将发酵好的面团取出,将面团内的空气揉出,再静置15分钟松弛。
9、用擀面杖将面团擀成面饼。
10、烤盘里铺锡纸,刷薄薄的一层色拉油,铺上面饼,用手按压成四周厚中间薄的饼胚。
小贴士:
◎做好的饼胚用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀。
◎面饼厚薄可以根据自己的喜好来决定,喜欢软的就做厚点,烤前再醒发一会。
◎如果用8寸披萨盘,面粉量为125克,自己换算下比例即可。
◎用锡纸的哑光面接触食物。
原料:
面粉(中筋)300克 干酵母5克 温水180ml 黄油20克 盐1/2茶勺 糖1茶勺
西红柿3个 洋葱半个 黄油10克 罗勒 黑胡椒 盐 糖 鸡精
可以根据做多少的实际情况来调节含量。这是做两张pizza的原料(我烤了两张八寸的)
面坯做法:
1)将干酵母倒入温水中,静置10分钟。
2)将面粉、盐和糖混合后,加入酵母水。揉成团后,加入黄油,继续揉。揉到面团光滑后,盖上保鲜膜饧置2小时后,将胖面团强行减肥。
3)把面团擀成圆片,放入烤盘中,整型。然后用叉子扎一些小孔。
pizza酱做法:
4)文火在锅中融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。
番茄要拨掉皮哦。
出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精,不停搅拌,大火将汤收干成酱,冷却备用。
pizza的做法:
5)在扎好小孔的面坯上,涂一层刚刚做好的pizza酱,再撒一层马苏里拉奶酪。
随后放入自己喜欢吃的东西,比如腊肠菠萝火腿青椒洋葱玉米之类的,再撒一层奶酪。
烤箱预热220度,先烤15分钟。取出,再撒少许奶酪,继续烘烤5分钟即可。
需要特别提示的是在饼边涂些蛋液,否则容易焦。
上述做法的圆形饼就有焦的迹象。长方形的涂了蛋液就非常好。
要用的是烤箱。
配料有面粉、黄油、牛奶、蕃茄酱、沙拉酱、芝士(丝状)、玉米、青豆、青椒、元葱、火腿。 1、将一小碗面粉加入适量酵母,用半袋温牛奶搅拌,静置发酵1个小时,如果把握不好时间,看看面团是否呈蜂窝状,蜂窝均匀便是发酵成功。
2、 将发酵好的面团放在面板,揉好,醒面15—30分钟,擀成薄饼,放入平盘中,直接用微波炉的玻璃盘。记住盘底抹一层植物油。面饼上面也抹一层油。
3、 面饼薄些,0.8公分左右放入微波炉,用烧烤档烧烤8分钟,这个可以透过微波炉的玻璃窗,视面饼烤制情况定。烤制面饼略发黄、有奶香味飘出即可。
披萨饼底、匹萨饼胚、披萨饼皮做法已被91人烹饪过!
小编整理343位网友投稿材料与披萨牛肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:海鲜牛肉披萨
第二种:非常松茸素牛肉披萨
第三种:鲜虾培根花边披萨
第四种:中式披萨
第五种:辣味披萨
第六种:菇香鸡肉披萨
第七种:迷你脆底披萨
第八种:田园果蔬披萨
第九种:披萨
第十种:披萨
小编结合53位厨师推荐再从844网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
焗烤牛小排、沙朗牛排、法式牛肉沙拉、披萨牛排、黑胡椒烤牛排
牛肉泡土司边、香煎牛排、柠檬胡椒菲力牛排、沙朗牛排佐山药胡椒汁
香煎牛排盖饭、黑胡椒牛排、香草风味菲力牛排。
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