烹饪法式香橙布丁所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排烟管道、食堂污碟输送带、多用刀、剪刀、切菜器。
西餐菜谱法式香橙布丁做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法式香橙布丁、法式香橙布丁、香橙布丁,香橙布里欧。
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以下是14位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱法式香橙布丁做法
材料
a.柳橙1个,鲜奶200公克,细砂糖80公克,b.全蛋4个,蛋黄1个,动物性鲜奶油300公克,c.柳橙汁100公克,柳橙甜酒30公克
做法
1.将柳橙洗净,磨取黄色部分的橙皮碎末备用。
2.将鲜奶、细砂糖、橙皮拌匀,加热至砂糖融化(约50℃)即可熄火,待凉备用。
3.将所有材料b搅拌均匀,再加入材料c混合均匀,然后将作法2的材料慢慢倒入,搅拌均匀后过滤成柳橙蛋液。
4.将柳橙蛋液倒入模型中8分满,放在有少许温水的烤盘上,以下火170℃蒸烤30∼35分钟,待凉后放入冰箱冷藏凝结冰凉即完成。(家庭烤箱可用上下火150℃烤约25∼30分钟)
法式香橙布丁做法已被73人烹饪过!
第二种:西餐菜谱法式香橙布丁做法
材料
a.柳橙1个,鲜奶200公克,细砂糖80公克,b.全蛋4个,蛋黄1个,动物性鲜奶油300公克,c.柳橙汁100公克,柳橙甜酒30公克
做法
1.将柳橙洗净,磨取黄色部分的橙皮碎末备用。
2.将鲜奶、细砂糖、橙皮拌匀,加热至砂糖融化(约50℃)即可熄火,待凉备用。
3.将所有材料b搅拌均匀,再加入材料c混合均匀,然后将作法2的材料慢慢倒入,搅拌均匀后过滤成柳橙蛋液。
4.将柳橙蛋液倒入模型中8分满,放在有少许温水的烤盘上,以下火170℃蒸烤30∼35分钟,待凉后放入冰箱冷藏凝结冰凉即完成。(家庭烤箱可用上下火150℃烤约25∼30分钟)
法式香橙布丁做法已被53人烹饪过!
第三种:西餐菜谱香橙布丁做法
材料
橙子1个,蛋黄2个,细砂糖1-2大匙,牛奶110毫升
做法
1.橙子去皮,去掉白瓤,剥成小瓣,再把上面的薄膜去掉,只留橙肉备用;
2.蛋黄中加入细砂糖,用手动打蛋器搅打均匀;
3.将牛奶冲入蛋黄中,搅拌均匀成布丁液;
4.把橙肉按照喜好摆放在派盘中,将布丁液倒入派盘;
5.烤箱预热190度,烤箱中层 18分钟左右,出炉后趁热食用,也可以根据喜好淋上一些巧克力酱什么的。
小诀窍
以上材料可做8吋派盘一个
香橙布丁做法已被33人烹饪过!
第四种:西餐菜谱香橙布丁做法
材料
橙汁200g,鱼胶粉(吉列丁片)6g
做法
1、用小火煮热橙汁。
2、加入鱼胶粉,搅拌均匀。
3、倒入容器中放凉。
4、最后放入冰箱凝固即可。
香橙布丁做法已被82人烹饪过!
第五种:西餐菜谱香橙布里欧做法
材料
高筋面粉500g,老面团100g,奶油200g,蛋黄150g,牛奶180g,糖80g,盐7g,鲜奶油20g,干酵母8g,
做法
1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段
2.室温30℃基本发酵40分钟
3.分割成60g一个滚圆松弛30分钟
4.将面团排气包入香橙馅
香橙布里欧做法已被52人烹饪过!
小编整理115位网友投稿材料与法式香橙布丁相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:科斯塔法式炸面饼(法式煎馅饼)
第二种:香橙巴伐利亚布丁
第三种:香橙巴伐利亚布丁
第四种:香橙焦糖布丁
第五种:香橙杏仁布丁
第六种:香橙牛奶布丁
第七种:法式布丁乳酪派
第八种:法式脆糖布丁
第九种:法式烤布丁
第十种:法式布丁
小编结合14位厨师推荐再从304网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香芒乳酪慕斯、鼠尾草乳酪卷、厚片土司、法式土司、法式蛋奶酥
核桃酪、帕玛火腿起司披萨、燻鸡肉蘑菇披萨、超辣墨西哥披萨
海鲜总匯披萨、夏威夷披萨、美式热狗。
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相关菜谱名称推荐:法式香橙布丁,法式香橙布丁,香橙布丁,香橙布里欧











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