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大厨烹饪:草莓奶酪烹饪方法 图片及所用厨具(定制油烟净化器现货)

2024-04-01 11:45 来源: 作者/编辑: 浏览次数:1880 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪草莓奶酪所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台冷饮机绞肉机油烟净化器、冲地水龙头、斩切刀、勺子、蒸笼。

西餐菜谱草莓奶酪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐草莓奶酪、草莓奶酪慕斯蛋糕、草莓奶酪,百吉福草莓奶酪布丁塔。

(中华厨具网 建议,再次对91位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5712人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是91位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:西餐菜谱草莓奶酪做法

材料

1.吉利丁片30公克,

做法

1.将材料1泡在冰水中至软备用。

2.将材料2煮到细砂糖溶化且温度到达90℃后,即离火等温度降到65℃时,再加入沥干水分的吉利丁片拌匀至溶化。

3.把鲜奶油放入作法2中拌匀后,装入点心碗中约六分满,放凉后再放入冰箱冷藏至凝固。

4.食用前取出,淋上草莓酱汁即可。

草莓奶酪做法已被61人烹饪过!

第二种:西餐菜谱草莓奶酪慕斯蛋糕做法

材料

戚风蛋糕片两片,奶油芝士250克,鲜奶油250克,朗姆酒适量,吉利丁4片(每片5克),细砂糖50克,牛奶100克

做法

1、将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小,并分成两片;

2、将慕斯圈放在烤盘上,铺入一片蛋糕片;

3、在慕斯圈内侧围一圈草莓;

4、制作奶酪慕斯糊,将吉利丁片用牛奶泡软;

5、奶油芝士隔水加热拌匀至无颗粒;

6、倒入泡软的吉利丁片和牛奶继续拌匀,加朗姆酒拌匀;

7、鲜奶油加细砂糖隔冰打至七分发;

8、拌入芝士糊成为芝士慕斯糊;

9、倒入一半芝士慕斯糊到铺好蛋糕片的慕斯圈中;

10、将另一片蛋糕片四周切去一点,铺到芝士慕斯糊上;

11、倒入余下的芝士慕斯糊,用抹刀抹平,放入冰箱冷藏三、四个小时,装饰即可。

12、切剩下的蛋糕片,非常绵软好吃。

草莓奶酪慕斯蛋糕做法已被20人烹饪过!

第三种:西餐菜谱草莓奶酪做法

材料

a.全脂鲜奶250公克,细砂糖40公克,香草条1小段,b.吉利丁片10公克,c.动物性鲜奶油250公克,d.草莓酱汁适量,e.草莓块少许

做法

1.吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。

2.将香草条剖开,刮出香草籽后与香草条外皮一起加入其余材料a中,以中小火煮至约70℃,至细砂糖完全融化后熄火,加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料c拌匀备用。

3.取作法2的材料以细筛网过滤出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。

4.将完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上草莓酱汁,并摆上草莓块装饰即可。

草莓奶酪做法已被80人烹饪过!

第四种:西餐菜谱草莓奶酪做法

材料

1.吉利丁片30公克,

做法

1.将材料1泡在冰水中至软备用。

2.将材料2煮到细砂糖溶化且温度到达90℃后,即离火等温度降到65℃时,再加入沥干水分的吉利丁片拌匀至溶化。

3.把鲜奶油放入作法2中拌匀后,装入点心碗中约六分满,放凉后再放入冰箱冷藏至凝固。

4.食用前取出,淋上草莓酱汁即可。

草莓奶酪做法已被60人烹饪过!

第五种:西餐菜谱百吉福草莓奶酪布丁塔做法

材料

塔部分:无盐黄油60g,糖粉30g,鸡蛋液20g,低粉110g,塔馅部分:无盐黄油80g,鸡蛋一个,糖粉60g,杏仁粉100g,百吉福奶酪布丁4个,新鲜水果(草莓,蓝莓)

做法

1:塔馅:室温软化的无盐黄油加糖粉用打蛋器打顺滑,然后分次加入鸡蛋液搅打均匀后,加入杏仁粉搅拌均匀备用。

2:塔:糖粉和低粉过筛,加入室温软化切成小粒的无盐黄油,借助手温搓均匀黄油和粉类,然后加入鸡蛋液,把他们混合成团,不要反复揉搓,放入保鲜膜后在冰箱里面松弛30分钟.

3:把松弛好的面团擀开,用切模扣出圆片,再把圆片捏入塔模,事先准备好的塔馅填入塔皮中,放置松弛15分钟,入200°烤箱15-20分钟。

4:把百吉福奶酪布丁倒扣在一个盘子里面,用厨房用纸洗掉一部分在盘子里面的水分,然后小心的借助小刀慢慢放在冷却后的塔上,再用草莓和蓝莓装饰一下即可。

百吉福草莓奶酪布丁塔做法已被39人烹饪过!

小编整理523位网友投稿材料与草莓奶酪相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:蔓越莓奶酪面包

第二种:蔓越莓奶酪戚风蛋糕

第三种:蓝莓奶酪蛋糕

第四种:圣诞蔓越莓奶酪蛋糕

第五种:蓝莓奶酪

第六种:紫薯蓝莓奶酪球

第七种:蔓越莓奶酪蛋糕

第八种:蔓越莓奶酪戚风蛋糕

第九种:草莓奶油水果茶

第十种:自制草莓奶昔

小编结合91位厨师推荐再从372网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

法式香橙布丁、香芒乳酪慕斯、鼠尾草乳酪卷、厚片土司、法式土司

法式蛋奶酥、美式热狗、帕玛火腿起司披萨、燻鸡蘑菇披萨

超辣墨西哥披萨、海鲜总匯披萨、核桃酪。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被5712人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:草莓奶酪,草莓奶酪慕斯蛋糕,草莓奶酪,百吉福草莓奶酪布丁塔

相关厨具产品推荐: 万能蒸烤箱工作台冰箱、排烟管道净水器饮水机 、砧板。

 
本文标题:大厨烹饪:草莓奶酪烹饪方法 图片及所用厨具(定制油烟净化器现货)
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