拥有一个高效耐用的商用厨房，它便决定着你的专业高度。一个合格的商用厨房首先要满足卫生、消防、燃气、环保法规等最基本的...
厨房规划设计技术的学科特点厨房规划设计包含社会科学与自然科学的学科特点。厨房规划要服从餐饮经营的总体规划，厨房规划设...
随着越来越多的消费者通过网络选择酒店、预订房间，酒店业已经不约而同地意识到网络口碑对其塑造品牌的重要性，也已经开始纷...
如何培训与培养员工是餐饮管理者难题之一。培训和培养有着质的差别，培训的目标是使用；培养的目标是发展。两项工作不仅是管...
（一）技术发展所产生的信息变化，将影响决策以及对决策执行的监控，尤其是，信息储存和检索的巨大潜力将对酒店及其经理们控...
酒店经营管理好坏，酒店总经理的选择最为关键，其次是合适的团队。所以酒店业主在选总经理这个角色时就很纠结，到底什么样的...
4月23日，陕西省旅游局召开会议通报了2015年第一季度高端饭店宾客满意度测评结果。西安吉朗丽酒店等75家酒店测评达标，两家四...
厨房设备行业在经历了本世纪初期的高速发展之后，随着市场竞争的加剧，厨房设备企业在塑造品牌、渠道开拓及维护等方面投入的...
入住一家酒店时，你最先注意的是什么服务？女性通常会想起酒店员工的友好（或者不友好），而男性则会想起他们的专业素质（专...
在酒店厨具市场，竞争的关键还在于产品质量，没有过硬的产品质量也就无法称得上是真正的品牌，更不用谈及赢得消费者的信任和...
经过2014年的跌宕起伏，不是所有的酒店厨房设备企业都对2015年保持完全的乐观，固然有一批实力雄厚的企业仍然制定下了较高的...
你能想象走进酒店客房，酒店客房就会自动根据你现在的心情播放音乐吗？你能想象你一边对着浴室的镜子刷牙，一边看电视吗？现...
2015年4月27日，广交会二期最后一天，广州南天国际酒店用品批发市场（以下简称“南天市场”）继昨日的外商采购团访问后又迎来...
宾馆里的浴巾，你能想象它们都擦过些什么吗？近日，记者连续暗访了杭州多家连锁酒店，结果“大开眼界”：在如家快捷酒店西湖...
一、建立酒店大数据模型分析体系与指标目前，国内的酒店大都没有成熟的大数据模型可用。我们可以自行探索建立起来。这里要引...
厨房是我们每个人的家具中必不可少的一部分，选购好的厨房设备是我们的必修课之一，厨房设备的材质是影响它品质很重要的一个...
找出员工们的动力是什么，并且用适当的方法激励他们无论员工喜欢的是奖金、在家工作的自由还是免费的午餐，花点时间了解你的...
许多服务人员认为，服务只要做到了就行，态度应该不会有什么。其实不然。有一次，我们几个朋友为找一个便于谈话的地方，进了...
当前餐饮业在社会消费品零售总额中的比重也早已超过10%，成为第三产业中的重要支柱，为提振消费、扩大内需、保障就业、普惠民...
虽然目前移动化战略已经成为从ota到酒店集团的重点，并且不少业内人士认为移动端比重在逐步上升，但是美国最新数据显示，大部...
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