面对市场的持续低迷，许多酒店店及餐饮企业都寻求转型，大打“亲民牌”。但转型并不是“大众化”，它意味着酒店要做好市场定...
厨房设备行业经过几十年的发展，已相继经历过“产品战”、“价格战”等阶段，随着市场竞争越来越激烈，厨房设备行业的发展已...
从鼎到青铜灶具，再到现代的一体式厨房，中西厨房文化的交错让各种美食的发源地有了天翻地覆的变化。厨房从单一功能型设施发...
一、2015年五星级酒店公示同比2013年下降82%2015年前4个月公示的五星级酒店2015年7家，分别同比2014年的9家下降22%、同比2013...
餐厅饭馆卫生、质量合不合格?以后，一看星级就知道!昨日，北京市食品药品监管局发布了《北京市餐饮服务单位食品安全量化分级...
酒店设计主要是对酒店室内空间的装修装饰设计，为顾客营造出温馨舒适的空间环境，而要营造出和谐的环境，酒店空间的组织布局...
在酒店行业，人们经常谈论如何提高客人的满意度。可是很少有人想到，在对酒店客人的满意度产生影响的诸多因素中，干净整洁位...
对制冷系统来说，氨具有环保、节能、经济的特点，但同时氨兼具一定的毒性及可燃性，国内较高的事故发生率使得行业对氨系统的...
人们对烘焙食品的需求不断增多，国内烘焙机械市场在得到了极大的发展，上升空间得到了延伸，而且烘焙机械企业数量也在不停的...
1、厨具柜体的保养原则基本上厨具柜体本身已有基本的防潮处理，但仍不可直接或长时间对着柜体冲水，以免板材因潮湿而损坏，故...
餐厅厨房的设备一般包括五部分，即储藏设备、洗涤设备、调理设备、烹调设备和进餐设备。从专业餐厅设计师的角度来看，餐厅厨...
据品途咨询近日发布的餐饮行业首份020报告——《2012-2013年中国餐饮行业020发展报告》数据显示：2013年中国餐饮行业020在线...
交换名片时，晚辈或职位较低的人先递名片；与人问候，不要触及他人隐私；入座时，应从椅子左侧入座……小细节，大印象，这些...
对酒店业来说，2014年的确是不平凡的一年，用历史转折点来形容恐怕并不为过。国情演变突现了沉淀已久的诟病，市场变革正绞杀...
记者4月22日从世界中国烹饪联合会获悉，一项最新调查数据显示，目前海外中餐馆超过40万家，其中数量最多的是东南亚，有约7万...
让轮胎制造商来为顶级大厨和餐厅评分，不仅不莫名其妙，恰恰相反，这简直是一个天才的营销案例！就让我们回到第一版《米其林...
apec会议期间，国家会议中心总计开餐142场，约7.3万人次就餐。仅11月9日，国家会议中心就有万人就餐。每餐上万人的饭菜是怎么...
众所周知，产品质量是厨具设备企业的生命，保证品质是厨具设备企业生存与发展的根本之道，也关乎到整个产业的可持续发展。厨...
吸油烟机的现状及发展我国的吸油烟机经过十几年油烟机以其不俗的装饰效果已被市场认同。虽然它打破了传统吸油烟机的方正造型...
烘焙机械是指月饼、蛋糕、糕点、面包、饼、休闲及膨化食品、糖果、巧克力等加工设备及器具、模具，烤箱、烤炉、馅料炒锅、夹...
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