外出就餐，你在用劣质卫生纸擦嘴吗？中国烹饪协会调查称4成餐饮用纸存安全隐患近日，中国烹饪协会发布调查报告称，我国40%的...
省餐饮与饭店行业协会发布的最新统计数字显示，去年，以简快餐为代表的大众餐饮已占全省餐饮营业额近八成。与此同时，不少中...
厨房是需要保养的，一个保养得好的厨房，看上去会像一个新厨房一样，相信大多数厨师都喜欢呆在这样的厨房里工作吧，那就需要...
创意厨具不仅让例行公事的一日三餐变得如游戏般趣致盎然，更潜移默化地改变着我们烹饪、生活的规律，让厨房时光少了一分油腻...
一提到厨房，似乎脑里浮现的尽是锅碗瓢盆、油烟瘴气的厌恶画面，尚且不谈“君子远庖厨”的旧言论，现如今即便是女人估计十个...
近几年，“感情留人”似乎被人说滥了。但对于人才来讲，他们具有强烈的求知欲、自信心、自尊心和荣誉感，其高层次精神需求尤...
餐饮门店的基因是有哪些元素决定的《门店定位与选址》如果你是从大众餐饮转型做快时尚，而且已经开了几家快时尚餐饮，那我们...
近日，一封关于西贝“非常好吃战略”的内部邮件不胫而走，相比此前热转的《西贝卧底海底捞》，这封普通的内部邮件引发的震动...
每个做老板的都希望自己的饭店生意兴隆，希望厨师们把成本降得更低。这就给现代厨师们出了个严峻的课题。那么，成本降到什么...
安缦的奢华妙在不着痕迹，酒店选择的地点绝大多数都是有着无可比拟自然环境，或者拥有悠久历史的建筑遗址，例如颐和园里的安...
第117届中国进出口商品交易会4月15日在广州拉开帷幕。笔者从广州酒店市场了解到，今年广交会期间广州的酒店价格基本涨幅在60%...
酒店主在酒店营销方面花费了大量时间和金钱，目的就是为了吸引新客户。但是有一种获得生意的方式却常常被忽视，那就是与老客...
旅游行业的发展趋势一片大好，随之带动了酒店行业的发展。近年来，精品酒店风靡全球，新型的经营模式和理念更是给现代都市年...
随着当今酒店行业竞争的日益激烈，酒店经营者需要一种新的经营方式，使他们既能在客户面前展现自己的与众不同、提供一流的服...
大众化的旅游消费推动了旅游业的形成与发展，使得当今旅游业到达了一个新阶段。此外，创新科技和互联网时代的到来，让消费者...
全球最大的旅游网站tripadvisor最新公布了 “全球女性出游调研报告”。报告显示，43%的中国女性受访者曾独自出游，略高于全球...
自助餐：首先映入眼前的就是大家常见的火锅自助餐，英式烤肉自助餐，日式自助餐，美式披萨自助餐等。这些自助餐的价位多在百...
青岛市食药监局餐饮监管处处长顾天舒做客“网络在线问政平台”，就餐饮环节食品安全回答市民提问。根据顾天舒的介绍，青岛市...
民以食为天，餐饮业蓬勃发展。许多人试水搞餐饮业，但因各种原因需要与他人合伙经营，在合伙开餐馆前，有无些什么要注意的？...
餐具管理通常是餐饮管理中的关键环节也是薄弱环节，许多酒店为餐具的高破损率和洗不干净头痛不已。餐具破损和不净不仅降低了...
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