2014年，实质是厨具行业一个低谷期。不仅行业发生大的变革，经营模式也蜕变新的格局。那么2015年将如何去面对新的趋势。转变...
商用电磁灶的安全性能如何测试？商用电磁灶具有良好的自动检测及自我保护功能，它可以检测出如炉面器具使用是否得当，炉温是...
厨房通风设计中的几个问题一、概述厨房通风中产生问题的主要原因，一方面是由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够...
2015(第九届)中国餐饮产业发展大会在上海隆重举行，大会揭晓了“2014年度中国餐饮百强企业榜单”，中国餐饮界的巨头们共聚一...
电磁炉作为无明火、高能效的电热厨具逐渐受到主妇们的喜爱，不过用多了电磁炉大家一定有印象，电磁炉炒菜只能用铁制锅具。最...
1.重视卫生质量 轻视人为污染酒店的卫生保洁使用的全是化学清洁剂，大多数酒店为了保持卫生质量，超量使用清洁剂，造成人为污...
厨房是需要保养的，一个保养得好的厨房，看上去会像一个新厨房一样，相信大多数人都会喜欢这样的厨房吧，那就需要大家先从厨...
目前，中国已经成为全球酒店增量相当大的地区，酒店行业的快速发展，创造了大量的就业岗位，扩大了酒店员工的职业发展空间。...
自带私人用具。在外住酒店最好带上私人用品，如牙刷，牙膏，浴巾等日常用具，避免不卫生，当然若是嫌麻烦携带也可到地方之后...
近年来，酒店用品的更新迭代从未间断，且呈现着愈演愈烈的趋势。今年年初，宜家推出了varv台灯帮顾客实现无线充电；雷明顿ico...
今天，小编向大家汇报下近阶段客人对各项客房设施的平均好评率，以便大家对号入座，扬长避短。我们将客房设施分为：床品、电...
烹调厨房，负责将已经切割、浆腌的原料，根据零点和宴会等不同出品规格要求，将主料、配料和小料进行合理配伍，并在适当的时...
近几年，我国酒店业迅猛发展，并呈现出高速增长、繁荣兴旺的态势。商务部提出在扩大内需、拉动消费方面，将大力发展酒店旅游...
2015年第一季度，国家旅游局星级饭店统计管理系统中13217家星级饭店，有12363家经营情况数据通过省级旅游主管部门审核，完成...
有这么一些人，他＼她们初入社会、工作打拼，虽然羞涩、腼腆，但还是会去学着主动开口和顾客交流，不管它有效还是无效。有这...
酒店包含的清洁有很多方面，覆盖有一般保洁和专项保洁。很多服务员来兼顾完成，往往因为缺少专业的培训而导致工作中不知所措...
展会订单是每一家展会商家所期待拿到的。但是，展会订单不是那么简单就可以拿到手的，一般都需要前期做一个充分的准备，使得...
我们在设计厨房的时候，首先我们需要考虑，这个厨房需要供应多少人有多大的规模？需要多少厨房设备？整个厨房空间怎么布置等...
商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多...
2015年4月，根据迈点旅游研究院（mta）对平价酒店品牌品牌指数的不完全统计，本月平价酒店品牌风云榜top10依次是百时快捷、99...
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