随着人们对生活品质的提高,酒店也随之升级,开放式酒店厨房设计也越来越受到人们的青睐,在享受美味用餐的同时,又能欣赏菜...
酒店厨房设计系指各类餐饮业厨房总体布局设计与相关辅助设施设计。从组建厨房的技术角度,对饭店、食堂、快餐店厨房进行流程...
一、怎样避开厨房装修的“雷区”?无论是酒店、餐厅,在厨房工程设计开始的时候,就要考虑到厨房设备的摆放问题。与家庭不同...
国际五星级酒店厨房设计的标准注意要点:1、布局合理(主厨区、加工区、清洗区、库房、备餐区),符合整个厨房生产工作流程,各...
确定商用厨房设计面积的估算方法,一般是以商用厨房工程面积大小与档次确定厨房面积。对厨房最主奏的要求是保证供餐品种、数...
影响酒店厨房设计的面积因素随着餐饮业迅速发展,消费者的就餐品味逐步提升,卫生、环保、口味、营养、舒适、档次、品味、文...
厨房是餐厅、酒店、饭店的核心,一个厨房设计的好坏,科学合理与否,不仅影响到饭店的直接建设投资和菜品出品质量保证,也会牵...
商用厨房的用途及流程设计,在餐馆、酒店及宾馆的饮食部门中极为重要。一个理想的设计,不但可以让厨师与相关部门人员能密切...
在中国发展浪潮的2016年。民以食为天的餐饮行业一直在浪潮浪尖上,不同的社会结构发展不同的餐饮。这几年的餐饮变化大家有目...
酒店餐饮商用厨房计系指各类餐饮业厨房总体布局设计与相关辅助设施设计。从组建厨房的技术角度,对饭店、食堂、快餐店厨房进...
酒店厨房设计作为一门独特的设计技术,它融合了运筹学、管理科学、几何学、设备技术、供电照明、上下水、通风等多种学科技术...
现代社会中,素食者越来越多,素食人群也趋年轻化。素食概念不再是一种宗教和教条,素食者选择素食只是选择了一种有益于自身...
每个家庭厨房的面积、格局不同,使用者的身材、生活习惯也不同,但是在设计厨房时,有些原则是要共同遵循的。原则 1非:水池...
酒店厨房设计一般以方便实用,简洁明了为主要设计基准。酒店厨房作为酒店中一个最重要的场所之一,虽然无需对外会客开放参观...
酒店厨房设计是酒店装饰设计的一台重头戏,“厨房是酒店的心脏”,这是现代装饰酒店设计的新观点,不可缺少的一日三餐使得厨...
在现今商用厨房设计极其重要,那么要做到准确,完好,有档次,那么商用厨房设计面积一般使用估算方法,一般是以商用厨房工程...
中国餐饮博大精深,有着5000年文化奠基与传承。热菜操作是文化传承的详细体现,在热菜厨房设备南方北方有很大差异:北方人性...
1.厨房设计布局决定厨房建设投资厨房设计布局确定厨房各工种、区域的面积分配,计划并安排厨房的设施、设备。面积分配合理、...
一般的客席策划的配置方法是把客席配置在窗前或墙边,像大型食堂和咖啡店这种业态的情况下,4人席是1200毫米*1800毫米—2100...
参加全国工商联厨具业商会----商用厨房设计专业委员会成立大会