目前，中国是全球主要的不锈钢餐厨具生产基地之一，也是重要的产品出口国。多年来，中国不锈钢餐厨具制品在海内外市场的销量...
一、方案设计说明（设计要素）项目情况说明：1.项目类型:中餐宴会2.设计就餐人数：3000人左右3.用餐类型：员工餐；病患餐4.用...
北京站点披萨中央厨房厨房占地2000平米，分为三个进出口，右侧为人流的主要进口，北侧右起第一个为入货口，第二个为出货口。...
厨房设备行业经过多年的发展，已经步入了品牌纷争时期。现今，不管是市场环境还是消费环境，都发生着翻天覆地的变化。具体来...
商用洗碗机是用来自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备，按结构可分为箱式和传送式两大类。它为餐厅、宾馆、机关单位...
目前我国的团餐呈现不同的业态，按照业态分类，不同的企业使用中央厨房的情况也有所不同。第一，高校供餐。随着后勤改革的深...
随着市场的变化，酒店厨房设备行业也正在发生着翻天覆地的变化。一方面，行业处于整合状态，洗牌速度将加剧，优胜劣汰趋势显...
中国海关总署信息中心数据统计显示，2015年1-7月，我国不锈钢厨具、餐具等器具出口金额为19.01亿美元，同比增长62.5%。未来一...
确定商用厨房设计面积的估算方法，一般是以商用厨房工程面积大小与档次确定厨房面积。对厨房最主奏的要求是保证供餐品种、数...
中央厨房设备的每个区域如何布局才称得上合理？一、合理的厨房布局设计应遵循以下设计原则：1、厨房布局设计应满足既定菜式的...
近年来，我国厨房设备配件市场开始保持着惊人的发展速度，许多新型的厨房设备配件材料和厨房设备配件形式不断出现，刺激着厨...
为控制损耗，压缩人员，降低成本，实现出品的标准化，保障物料的供给，许多连锁餐饮企业投资建设了中央厨房。但建好后他们却...
近年来，一些西厨设备品牌纷纷走上了多元化发展的道路。一些知名度较高的西厨设备品牌竭力向上下游的各个行业延伸，形成了深...
国内不锈钢餐厨具高端市场，呈现出巨大的发展潜力。1、国内市场潜力巨大，产品日趋多样化不锈钢餐厨具在餐厨具产品中属于中高...
对于处于激励竞争中的厨具企业而言，只有不断“求变”，才能占据一席之地。跟上节奏厨具行业高速发展时期，高端厨具企业的发...
节能灶具——节能灶具的投资回报率的衡量。我们来了解下目前的节能灶具市场状况。市面上做节能灶具的有数百家，做商用节能灶...
首先厨房必须选择有足够面积的位置，必须使厨房与餐厅大小、经营服务项目相匹配，使厨房区域功能完整。厨房的主副食主要加工...
厨房通风中产生问题的主要原因，一方面是由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够，另一方面，由于我国厨房设计缺乏...
影响酒店厨房设计的面积因素随着餐饮业迅速发展，消费者的就餐品味逐步提升，卫生、环保、口味、营养、舒适、档次、品味、文...
不同的酒店所需的酒店厨房工程不同，所以酒店厨房设计不同,但酒店厨房设备布局的总原则是一样的：必须按照由原料到出品、由生...
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