餐厅的厨房宛如餐厅的心脏，如果没有厨房，餐厅是无法运作的。厨房设计的重点，区别于讲究气氛的用餐区，它更重功能，除了必...
近年来频发食品安全事件让中国消费者心有余悸。食品安全相较于品牌和价格更受消费者重视，且成为了中国消费者选购食品的首要...
近几年内国内厨房设备行业进入一个急速成长的极新时代，尤其是商用厨具行业，更是风生水起。我国商用厨具企业存在规划小、品...
厨房设备行业发展至今，竞争异常激烈。如今，随着互联网电商平台的崛起，国外品牌的进入，厨具企业与经销商的利益争夺战役打...
西餐是我国及一些东方国家的人对欧美菜点的统称，由于历史文化背景不同、风土人情不同，因此，西餐厨房所使用的厨具设备与中...
到了21世纪，科技越来越发达，人们对饮食健康越来越注重。烤箱是酒店必不可少的厨房设备，因为用烤箱做菜不用放油，很健康。...
万能蒸烤箱集烘焙、烧烤、蒸煮、加热、煲于一身，能够烹制各种各样的菜式，并且使用能够探测食品中心温度的探针，可以随时掌...
在酒店厨房设备中,主食加工区的作用是尤为重要的：较大的主食加工间一般多将生制加工与熟制加工相对分开，或分设生制工作间与...
随着中外文化的相互碰撞，西餐也越来越被人们喜爱。那么，对于做西餐的厨具是怎样选择的呢？1、平顶扒炉：主要是用于西餐烧烤...
厄瓜多尔《商报》4月16日消息称，厄电力与可再生能源部和工业部联合宣布从今年8月起将启动“高效电磁厨具替代燃气厨具计划”...
北京站点披萨中央厨房厨房占地2000平米，分为三个进出口，右侧为人流的主要进口，北侧右起第一个为入货口，第二个为出货口。...
厨房是餐厅、酒店、饭店的核心,一个厨房设计的好坏，科学合理与否，不仅影响到饭店的直接建设投资和菜品出品质量保证，也会牵...
烤箱是一种密封的，用来烘烤食物的一种用具，在西方很早的时候使用烤箱一般是用火，随着科技的不断进步，出现了电烤箱，电烤...
食品隧道炉的故障处理隧道炉的制造是采用国外先进技术，结构先进、拆装简便、外形美观。高科技保温材料隔热性能好，保温性强...
80年代之前，我国厨具市场基本是锅碗瓢盆等简单厨具;90年代以来，随着改革开放的深入、国外先进技术的引进及人们生活水平的提...
现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食概念不再是一种宗教和教条，素食者选择素食只是选择了一种有益于自身...
如何正确安全地使用商用烤箱？1、预热的重要性在烘烤食物前，必须先将烤箱预期热，让烤箱内部的温度先达到烘烤需要的热度，预...
商用厨具行业进入中国市场的时间并不长，至今经过十几年的发展，已经成为一个非常兴旺的行业。目前中国的商用厨具行业的服务...
采购酒店厨房设备，既要实用又得美观，但选择最贵的不一定是最好，怎样才能拿捏好质量和价格之间的平衡呢?下面，给大家了解一...
“低碳生活”、“低碳城市”都是大家挂在嘴边的词，但你听说过“低碳厨房”吗?日前，扬州市一家餐企推出“低碳厨房”管理模式...
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