一批餐厅起来了，一批餐厅倒下去，在传统与新兴相碰撞的餐饮时代里，这是常见的事。那么，这些经营不济、关门倒闭的餐馆终究...
时下新潮餐饮店五花八门，老板们的创业心思你别猜，也猜不透。最近有这样一间餐厅，专门给客人提供在温暖被窝里享用美食的服...
020，这个中国人自己发明的英文单词，在2014年的创投市场从头火到尾。创业者往自己身上狂贴o2o标签；投资者放出大话，称非o2o...
自2013年起，以雕爷牛腩、黄太吉传统美食等为首的各种互联网餐饮，o2o餐饮一下就在祖国大地火红一片。紧接着，诸如五道口西少...
大数据正在发挥越来越大的价值。餐饮业的大数据也逐渐能说明越来越多的问题。本文中大数据揭示了8个真相，希望对大家是否有用...
作为餐饮企业最重要的成本支出，厨房的食材采购直接影响到厨房的管理。那么采购管理的重点工作内容是什么，需要管理哪些事项...
2015(第九届)中国餐饮产业发展大会在上海隆重举行，大会揭晓了“2014年度中国餐饮百强企业榜单”，中国餐饮界的巨头们共聚一...
有这么一些人，他＼她们初入社会、工作打拼，虽然羞涩、腼腆，但还是会去学着主动开口和顾客交流，不管它有效还是无效。有这...
餐饮企业的特殊性在于劳动强度大，工作时间长。这就为培训的管理与安排带来了难度。培训时间安排不仅让员工无法理解，同时也...
一、问比说好多数人只关注客户的显性需求，即用语言表达出来的那一部份需求，这是基础，同时也是微不足道的，对于价格低廉的...
随着经济的快速发展，商务、旅游、度假及宴请活动越来越频繁，社会对酒店的需求量在不断加大，客人对酒店的环境要求也越来越...
餐饮服务质量、服务水准的高低，不仅关系着餐厅的效益、声誉，更关乎餐厅的生存与发展。在制度化、程序化、标准化向个性化、...
自限制“三公”消费的国家政策出台以来，湘鄂情、净雅等高端餐饮业纷纷打出了“平价牌”，尝试“亲民”路线，但从目前结果看...
一家公司的成败，与员工的能力有着非常直接的关系。如果你想找到并且留住最好的人才，你必须为他们提供他们所要的东西，而不...
日本人本来就特别注重礼节，而服务业就不用说了，说句不客气的话，绝对不是一般国内餐饮企业能比的。一个非常重要的感受是：...
关于餐饮菜品销售技巧，我们可以根据以下几个方面来采用相对应的方法。用餐客人的类型1）、实惠快捷型就餐者：此类客人受经济...
在餐饮o2o领域，94%的用户通过手机下单消费，白领、蓝领和大学生是最主要的三类消费人群。随着移动终端的普及，以及各大互联...
服务员分级：a级：资深服务员、vip服务员b级：服务员c级：见习服务员服务员各级别标准如下：a资深服务员1、 熟练操作中餐宴会...
客人入住酒店时服务员应该有哪五声？客来有迎声，客问有答声，工作失误有道歉声，受到帮助致谢声，客人走时有送声。问服务中...
机器人餐厅，厨师、服务员，都是机器人，为顾客提供从迎宾到领座、……送菜、……一条龙服务。日本有了，香港有了。济南有了...
）
