近期猪肉价格连续下跌。商务部本月上旬公布的数据显示，重庆的猪肉价格已回落至18元/公斤以下，比1月下旬下降19.9%；据国家发改委消息，截至5月2日，猪粮比价已经连续4周低于6∶1的盈亏平衡点，生猪生产整体仍处于亏损状态。记者从多家超市、农贸市场和生猪养殖企业了解到，目前我市猪肉价格几乎每周都会下降，生猪养殖大户、企业大都处于“煎熬”阶段。

如何有效地预防猪肉价格暴跌暴涨？在肉价持续下跌时，应采取哪些应对措施？记者日前在荣昌县采访时发现，该县在生猪行业采取的一些措施，在一定程度上减少了广大养殖户的损失。

调整养殖结构

“这时把猪儿卖掉，还不如留着自己吃！”5月13日，当荣昌一农民赶着自家养的猪儿到场镇上售卖时，却被市场上的生猪价格“惊呆”了，他在场镇上逛了几圈后，索性又把猪儿赶回了家。

留着自己吃，不失为散户养猪的一条出路。但对于养猪大户和规模养殖厂来说，低价卖出则是无奈的选择。由于猪粮比价已经连续数周低于6∶1的盈亏平衡点，在荣昌，不少养殖场开始选择调整生猪养殖结构，转而直接卖仔猪。

“仔猪一般养到35至50斤出售，现在每斤仍可卖到十八九元。从目前的行情来看，养生猪不如直接卖仔猪，卖仔猪至少还能小赚一笔。”荣昌县双河街道一养殖户说。

“调整生猪养殖结构可以给养殖户更多空间，至少能让他们在市场供大于求时少损失些。”荣昌畜牧局一负责人说。

建立网上市场

猪价连续走跌，荣昌的仔猪为何还能卖到十八九元一斤？

答案就是荣昌建立了较成熟的仔猪网上交易系统。

“县内常年存栏纯种母猪约15万头，年产仔猪300余万头，出栏肉猪100余万头。目前，我们建立了县、乡、村三级销售管理制度，所有的仔猪都要上网拍卖。”荣昌畜牧局这位负责人说，去年10月开始仔猪网上交易以来，几乎每个交易日都要交易一两千头仔猪。今年5月初，荣昌母猪也开始网上交易。

记者在重庆农畜产品交易所网站上看到，5月11日拍卖的荣昌仔猪起拍价为19.4元/斤，仅比4个月前降了一块多钱，总体来说行情还算不错。

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