古田县致力于打造中国食用菌之都，逐步健全了中国·古田食用菌批发市场、古田县食用菌研发中心、古田县食用菌博物馆、古田县食用菌加工基地和全国银耳标准化工作组等集科技研发、市场交易、产品加工、文化交流及标准化建设为一体的产业发展平台。目前，全县开发生产了36个菌类，生产经销企业达500多家。图为古田县禾兴食用菌有限公司工厂化菇房里，杏鲍菇长势喜人。 来源：作者

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