2011年10月21日龙岩市政府发出通告，将龙岩中心城区定点屠宰范围扩大至红坊、东肖、龙门、铁山等镇，通告要求严格执行中心城区生猪定点屠宰及猪肉追溯制度，中心城区定点屠宰率必须达到100%，可追溯的放心肉覆盖面必须达到80%，大型宾馆、饭店、学校及其他单位食堂必须100%从定点屠宰场进肉。大半年过去，市政府关于龙岩中心城区定点屠宰及猪肉追溯的规定执行得怎样？结合前不久部分人大代表和市民向本报反映龙岩中心城市猪肉市场私屠滥宰现象严重的问题，7月2日—4日，记者进行了调查和暗访。

私宰肉占了岩城猪肉消费量的近六成

记者从龙岩中心城区唯一定点屠宰生猪的企业——福建森华实业有限公司了解到，目前，龙岩中心城区每天消费猪肉大约为600多头，而生猪养殖户每天送到该公司屠宰的生猪仅为140多头，公司自己屠宰约100头，加起来只有240多头，还有350多头为未经检验检疫的私宰肉猪。由此可见私宰肉占了龙岩中心城区每天猪肉消费量的近六成。以距离森华实业有限公司最近的东市场为例，该市场共设有31个猪肉摊点，却仅有4个摊点贩卖合法、定点屠宰的猪肉，其余摊点贩卖的均为非法的、未经检验检疫的私宰猪肉。

东肖是私屠滥宰的重灾区

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