据中国之声《新闻晚高峰》报道，中国人的食谱正在发生着翻天覆地的变化。小时候拿着油桶去粮店打油是不少80后的珍贵回忆。如今，中国人购买食用油都爱去超市。五花八门的品牌，各色花样的品种，却给人一种乱花渐欲迷人眼的困惑。

多数调和油未标明具体成分引消费者担忧

在中国各大超市里，各种食用油总是摆满了整整一面货架，五六十种产品让人眼花缭乱：大豆油、花生油、橄榄油，当然，占据半壁江山的还是调和油。出人意料的是，消费者对调和油却心存疑虑。

消费者：不吃调和油，就吃花生油，偶尔吃玉米油。

消费者：我从来不吃调和油，我吃压榨的，因为调和油他们都说是乱七八糟的油搁一块。

消费者：掺的东西不知道，不清楚。

很多消费者对调和油的不太相信主要源于对调和油具体成分的不太清楚。记者调查发现，市场上的调和油成分少的有两三种，多的有七八种，除了少部分品牌，大多数调和油只标注了成分有那些，却并没有说明每种成分所占的比例，让消费者一头雾水。

食品安全专家董金狮：花生油跟什么调和的，另一个成分也有标注，比如占到20%或者30%，你是玉米油还是大豆油都要对它的名称和它的含量进行明示，如果不明示的话，消费者可能就不知道里边是什么跟什么调和在一起的，因为油的价格是不一样的。

生产厂商称调和油成分比例是商业机密

为什么这么多生产厂家都不约而同的选择不标注调和油的成分呢？其中有什么难言之隐呢？某大型食用油生产厂家表示，调和油的成分比例是一种商业机密，怎么可能堂而皇之的印在标签上呢？

生产厂家：它自己不标注它的具体配料，因为百分之几的比例可能是属于各个公司内部的一个机密，不像花生油就纯正的一种油。调和油，食用调和油是哪个公司它的比例都是不一样的，你可以去市场上看一下，其他品牌的也有一些调和油比例，它那个比例都是没有标注的。不是说不能标，上面也没有标准要求说是必须要标。

“国家没有要求！”这才是关键。既然我国并没有要求标注出调和油具体成分和比例的规定，那么把所有成分标注出来似乎有些费力不讨好的意思。

商家不公布调和油成分比例实为利益最大化

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