供应情况

步入7月份标志着进入了一年之中的盛夏季节，气温高、空气湿度大，叶菜容易腐烂。本地叶菜上市量有所减少，而各地时令蔬菜货源充足，陆续批量上市，市场内外地蔬菜供应量增加，能够满足各类消费群的需求。

据市场统计数据显示：2012年7月我市场蔬菜日均交易量为864.5万公斤，其中本地蔬菜日均交易量为62.1万公斤，外地蔬菜日均交易量为802.4万公斤。本月我市场本地蔬菜和外地蔬菜交易量分别占总交易量7.19%和92.81%，与6月比较，本地菜占总交易量比重下降1.27%。

7月份市场运行情况主要呈现以下特点：

1、天气闷热、阴雨一定程度影响蔬菜的种植、采收。雨后烈日对蔬菜生长不利，且不易保存，使本地叶菜供应量明显减少，目前市场上流通的叶菜主要产自广州郊区及宁夏、云南、北京等地。

2、瓜果类蔬菜上市量增多。来自高要、清远等地的蔬菜日均约达200吨，品种丰富，如白瓜、苦瓜、节瓜等；同时，来穗同类品种的客菜不断陆续到货，货源充足，如青瓜、茄子、番茄等，目前市场上流通的瓜果类蔬菜主要产自山东、湛江、广西等地。

3、交易量较大的蔬菜上市量趋稳。今年山东土豆种植面积增加，天气晴好且甘肃、河北等地土豆同时上市，日均供应量约达500吨；洋葱产量高且耐存储，货源足，日均供应量约达300吨，比去年同期上涨5%以上，目前市场内销售的洋葱多以河南、云南、甘肃等地。

4、高温天气，使部分消暑、降温的蔬菜持续热销。如祛湿解暑的清远青皮冬瓜，增强免疫力的山东胡萝卜，除热止渴的本地竹蔗等，倍受欢迎，成交量稳步上升。

本月市场交易量较大的蔬菜品种分别是土豆27485吨、大白菜19868吨、椰菜19597吨、西红柿17917吨、胡萝卜16485吨、白萝卜15045吨、青瓜12035吨、洋葱头11656吨、南瓜9189吨、大肉姜9167吨。

价格情况

7月我市场对97种蔬菜监测统计：综合日均批发价2.7元/公斤，环比下跌0.05%，同比上涨0.03%；其中39种蔬菜价格上涨，48种蔬菜价格下降，10种蔬菜价格持平。

高温致使叶菜类不易保存，外加本地叶菜减少，外地同类品种蔬菜到场补给，造成部分品种价格波动频繁，而高山菜的大量上市也使部分品种价格不稳，如河北的椰菜花、西芹降幅分别为28.6%和31.4%。新上市的品种出现价格反弹，但在货源增多及高温的影响下，整体蔬菜行情在波动过后呈稳中下降的趋势发展。（冷旋）

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