据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,羊肉自2010年9月起一直呈现涨势，与那时相比，羊肉价格平均上涨达40%以上。目前全国羊肉均价约为50元/公斤，比去年同期上涨20%。

据业内人士分析，羊肉上涨究其原因乃羊产业发展落后，当前饲料、运费、人工等成本急剧上升，诸多散户因利润空间变小而逐步退出养殖市场。另一方面，部分牧区开始全面实行禁牧，虽有实行禁牧不禁养，但有农户认为羊群不适合圈养，使得羊群总量不断减少。与此同时，随着羊肉消费群体不断加大，拉大了供不应求局面。羊肉价格得以水涨船高。

受影响的无疑还有餐饮业。羊肉串一直是烧烤摊贩的主打产品，而现在他们只能无奈主烤猪肉鸡肉等其它肉类。也不乏有无良商贩开始售卖假羊肉串。

据悉，羊肉还有继续上涨的趋势，短期内仍将高位运行。养羊业成了潜力股，大有发展空间。羊肉产业走上规模化养殖之路已成必然。

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