(通讯员吴正湖)今年以来，广河县针对全县餐饮服务单位点多、面广的实际，采取分时段、分类别、分品种集中整治的监管模式，开展了打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂及乳制品使用情况、地沟油和餐厨废弃物、餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全和治理中小型餐饮服务单位“脏、乱、差”等各类专项整治行动，有效规范了全县餐饮服务食品安全秩序。

抓源点，严把许可准入关。按照属地许可原则，把餐饮单位纳入许可监管范围，根据不同业态许可标准，严格现场核查，规范餐饮单位经营行为，持证率达到100%。抓重点，严防群体性食物中毒事件。针对人员密集的学校食堂、建筑工地食堂、清真寺食堂、企事业单位食堂和中小型餐饮单位，开展原料采购、索证索票、卫生环境、食品加工的专项检查，同时开展食品安全知识进学校、进工地、进宗教场所、进农村、进企业等系列宣传活动，增强了公众食品安全意识。抓热点，严惩违法行为。针对群众关注的食品添加剂、地沟油、瘦肉精等热点问题及时在全县范围内进行监督检查，督促餐饮服务单位公开承诺落实餐饮安全主体责任、公开所使用的食品添加剂名单，在醒目位置张贴，自觉接受社会监督。抓盲点，加强食品抽验工作。为保障餐饮食品安全，实行错时工作制，加强八小时之外、公休日、节假日的监管，对餐饮单位开展了“地毯式”的检查，检查2500余家次，提出整改意见书700余份。对不合格的餐饮行业及时进行了查处或限期整改，有效保证了广大人民群众的饮食安全。同时，充分利用“12331”食品药品举报投诉热线，发挥全社会参与的力量，打击了餐饮服务环节食品安全违法行为。

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