夏季时节，街头烧烤一直是人们热衷的美食，其中鱿鱼是烧烤摊上必不可少。但是，如果你看到又白又嫩口感脆的鱿鱼，可要小心了，很可能就是“双氧水”等化学物质浸泡出来的。

26日上午，长沙市开福区检察院起诉的一起涉嫌生产、销售有毒、有害食品案开庭审理，被告人彭某是长沙市西长街销售冻货和水产品的店家，为了使鱿鱼、毛肚等水产品看起来又白又大，将解冻后的鱿鱼放入双氧水、烧碱等，过两小时再泡进清水，这样加工后鱿鱼变得白净透亮，吃起来脆嫩。经过这样“加工”后的鱿鱼平均一天销量上百斤。

据了解，双氧水、烧碱等化工原料泡发出来的鱿鱼，吃了轻则对肠胃造成不良反应，严重的会影响到肾脏、肝脏功能。消费者可以通过“看、闻、摸”来鉴别是否是“化学鱿鱼”。

“看”。如果水发食品色泽过白，失去原有的正常颜色，而且体积肥大，或者在加热后迅速萎缩，说明使用过有漂白作用的化学剂；

“闻”。如果闻到浓浓的碱味或刺鼻的味道说明有问题；

“摸”。如果手感过于光滑，质地很脆，一捏很容易碎，有可能含有烧碱或甲醛。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。