说起谭妹子谭建兰，在重庆石柱当地可是赫赫有名，这名大山里走出的辣妹子，没有在家相夫教子，而是勇敢地走出家门，带领乡亲们干起了辣椒种植、经销、加工、销售行当。现如今，虽然不是辣椒收货季节，但她还忙着购置新的加工设备、新厂房的装修，还要帮助部分农户在自家搞起食品加工微企，彻底实现脱贫致富。

2003年，谭建兰看准石柱县发展辣椒产业的大好时机，毅然投入创业。近10年过去了，在带领一批又一批椒农走向致富路的同时，一个只有182个入社成员的专业合作社，发展成为辖3个分社、一个企业（重庆谭妹子金彰土家香菜加工有限公司），入社社员达到1万户，跨两县（石柱县、丰都县），辣椒基地面积近2万亩，年收购加工销售辣椒1.6万吨，收购金额达2500万元的市级模范专业合作社。

但是这一切并非一帆风顺，“2008年的时候就吃了大亏，因为当年辣椒产量猛增，但加工和储存的设备却跟不上，光是烂在地里的新鲜辣椒就有200吨。”谭建兰告诉记者，为了让椒农不吃亏，亏损的金额全部由合作社买了单，而为了储存辣椒，他们甚至最远运送到了河南。

此后，她开始重视相关配套设施建设，在石柱工业园区b区内，一座投资近3000万元建成的土家特色新厂房，即将在今年8月投入使用，新厂房可以出品干制辣椒5000吨、腌制辣椒3000吨、冷藏转换2000吨、鲜加工6000吨，计划产值5000万元。其中可以冷藏2000吨辣椒的冻库，能够最大可能的避免之前曾发生过的“事故”。

随着新厂区的投入，谭建兰野心不小，她说，她要让渣海椒、糟海椒、油婆辣子、八宝辣子、原生辣子等10多个土家香菜系列品种形成良好品牌，并走出国门。

据了解，石柱辣椒产业探索发展了11年，辣椒已经有昔日农家餐桌上的“一碟小菜”，成为了农民增收致富的大产业。凭着小小的辣椒，石柱相关产业加工产值超过10亿元。目前，该县27个辣椒种植乡镇共落实面积30.8万亩，其中成片集中30亩以上的高产示范片436个，市级蔬菜（辣椒）专业示范村5个，千吨村11个，500吨村42个，百吨村89个。（庞可）

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