近日，从苏州阳澄湖大闸蟹行业协会了解到，今年阳澄湖大闸蟹能赶在中秋节前上市，预计开湖时间在9月22日，六七成的大闸蟹在中秋和国庆两个假期之间销售。
据了解，今年阳澄湖大库蟹将迎来一个丰收年，预计产量将达2500吨，产量与品质较去年持平。
2011年，因市场需求旺盛，阳澄湖大闸蟹价格平均上涨15%-20%，9月底，4两公蟹在北京市面上的价格就超过330元/斤，某品牌的蟹券票面价达到468元/只，超过了1克黄金的价格。
那么今年阳澄湖大闸蟹的价格还会不会涨呢？苏州阳澄湖大闸蟹行业协会表示，价格与去年相比较为平稳，大规格的螃蟹会有“微涨”，小规格的螃蟹因深加工需求的增多也会有涨幅。
虽然离阳澄湖大闸蟹上市还有一个多月，但商家已经纷纷开始为大闸蟹上市宣传造市，销售大战已拉开帷幕，一些网店上已挂出“预订阳澄湖大闸蟹”的宣传语，大闸蟹提货券也陆续开始销售。
来源：食品产业网
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