近日，有知情者曝料，在南京六合大厂，有人专收“垃圾肉”，低价销售给饭店,用于熬油或掺杂在好肉馅中。可回收者说，他们收购“垃圾肉”是提炼工业油。而质监执法人员调查发现，回收者却拿不出“垃圾肉”的合法去向证明。

“买少量垃圾肉的人有，但是像这样大批量收购的我还是第一次看见，天热的时候整个车厢里布满了苍蝇、蛆虫，非常恶心！”经常到市场溜达的市民孙先生最近发现，在南京江北一带，有一些人开着外地牌照的货车非常神秘，每天专门从市场或屠宰场内拉走几百斤垃圾肉。

在曝料人孙先生的指引下,记者对南京下关一些市场进行了连续暗访，并在一家农贸市场外，看到举报人所说的那辆外地牌照的货车。

记者扮成餐馆老板，向一名肉摊女老板要求买便宜的“垃圾肉”，女老板指向一旁一男子说：“没有了，都卖给他了！”这名男子正蹲在地上整理一旁塑料袋里的肉，拿起一块带有淋巴结的猪肉正往下拽毛。“真没有了吗？”记者追问。女老板从案子底下的垃圾桶里找了半天，又翻出来几块，要以每斤两块钱的价格卖给记者。

昨天一大早，记者终于在南京江北葛塘附近的盘城北路上追查到回收“垃圾肉”的那辆外地牌照的货车，不久该车驶入一处大铁门厂区内。这是一家对外声称专门加工食品的公司，可在厂区外依然能隐约闻到阵阵恶臭。

只见那辆外地牌照的货车车厢内，放了不少用编织袋装的“垃圾肉”，这些“垃圾肉”上爬满了苍蝇。

见此情况，记者迅速向南京质监局六合分局作了反映，质监执法人员立刻赶到。执法人员随后在该公司一处冷库内查获了约3吨“垃圾肉”。一名男子说，这些肉是他们收购后，送到江苏泰兴提炼加工工业油的，但却拿不出去向证明，只拿出一份外地工商执照的复印件。

质监执法人员表示,带有淋巴腺的“垃圾肉”是不能食用的。在100摄氏度的高温下,要想杀死所有细菌、病毒是不可能的。而且经过高温加工后的“垃圾肉”或多或少还会有些细菌和病毒存在,这其中有少数病毒是人体无法免疫掉的。如果人们经常食用“垃圾肉”加工的食品,会受到慢性感染。

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