大米市场：原粮供应减少东北米价走高

经过近一年的消耗后，原粮稻谷市场“青黄不接”的状况更为明显，收购困难程度进一步加深，稻谷行情继续上扬。受此影响，东北大米出厂价格持续走高。近日，北京地区专业粮油批发市场玉泉路市场信息部监测数据显示：东北普通（圆粒）大米平均批发价格较上周上涨2.17%；长粒大米平均批发价格较上周上涨3.26%。

当前，东北主产区稻谷市场供应主要以粮库为主，市面上流通量很小。“物以稀为贵”，稻谷身价不断上升。一方面稻谷价格上涨直接带动成本提高，另一方面由于加工厂原粮收购困难，在一定程度上限制了其产能，这也是近期大米价格上涨的主要原因。虽然大米市场行情持续升温，“买涨不买跌”的消费心理使得市场销售量有所增加，但增幅并不明显。

玉泉路市场信息部介绍，今年东北稻谷种植面积大，如果近期产区不出现异常天气，今年东北稻谷有望丰收，将会抑制米价上涨预期。此外，国有粮食企业去年收储稻谷规模较大，无论是从稳价的角度，还是从腾库纳新粮的角度，近期国储可能会加大市场投放量，增加市场供应。

面粉市场：麦价有涨需求将暖面粉行情初现反弹

近期，终端消费需求疲软的状况依然持续，但受主产区小麦价格有所“抬头”的影响，部分品牌面粉批发价格小幅上调。北京地区专业粮油批发市场玉泉路市场信息部监测数据显示：“五得利”富强粉批发价格每袋（50斤，下同）68元，较上周持平；“古船”富强粉批发价格每袋67元，持平；“甲家”富强粉每袋70元，持平；“金麦”富强粉批发价格每袋70元，上调1元。另据经销河南面粉的商家介绍，目前所售品牌每袋70元，暂未上调，但新货到后将上调1元。

玉泉路市场信息部分析认为，从往年面粉市场行情走势规模来看，随着天气转凉，面粉消费将逐步恢复，加上9月份各大院校开学等都将拉动面粉销售回暖，对于面粉行情形成一定推动力。通过与商户沟通，普遍认为8月下旬面粉价格可能会有一个小幅反弹的小行情。此上，国际市场粮价大涨，对国内玉米等饲料价格或多或少会有一些影响，与玉米相比，小麦价格优势凸显，对其身价形成一定支撑。

玉泉路市场信息部分析认为，预计后市北京地区面粉批发价格以稳为主，部分品牌或有小幅上调。

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